Hola amigos de Hive Argentina, espero que todos se encuentren bien hoy, yo les traigo un contenido exclusivo para la comunidad, porque hoy curaremos un mate de madera, un clásico argentino y de la manera más clásica que hay. Luego veremos algunas diferencias y mi experiencia con otros mates. Espero que lo disfruten y sepan que poder compartir contenido exclusivamente argentino me alegra enormemente, ¡larga vida a la comunidad de Hive Argentina!
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Hello friends of Hive Argentina, I hope everyone is well today, I bring you an exclusive content for the community, because today we will cure a wooden mate, an Argentine classic and the most classic way there is. Then we will see some differences and my experience with other mates. I hope you enjoy it and know that sharing exclusively Argentine content makes me very happy, long live the Hive Argentina community!
Lo primero que les muestro son los dos mates, el que está en uso tiene dos años, el otro nuevo. Ambos fueron comprados en el mismo momento que puedes leer aquí. Entiendo que tienen un año y medio, no dos. En fin, emprenderé el camino de curación porque el mate que vengo usando está quedando un poco pequeño, como individual, y los que estuvieron presentes en Labitconf lo saben bien, enseguida estaba cambiando la yerba porque se lava muy rápido.
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The first thing I show you are the two gourds, the one in use is two years old, the other new. Both were purchased at the same time you can read [here](https://peakd.com/hive-163772/@littlesorceress/a-walk-through-puerto-de-frutos-esp-eng). I understand they are a year and a half old, not two. Anyway, I will start the curing process because the mate I have been using is getting a little small, as an individual, and those who were present at Labitconf know it well, I was changing the yerba right away because it washes out very fast.
El proceso es muy sencillo, hay que llenar el mate nuevo con yerba usada. De esta manera la madera comenzará a tomar como normal contener esta yerba, incluso conservar el sabor amargo es lo ideal, por eso los mates de madera no se lavan
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The process is very simple, you have to fill the new mate with used yerba. In this way the wood will begin to take as normal to contain this yerba, even keep the bitter taste is ideal, that's why the wooden mates **are not washed**
Yo repito este proceso de llenado y vaciado por lo menos tres días. Suelo cambiar la yerba cuando se empieza a secar un poco la que está arriba de todo, asegurándome que siempre se encuentre en humedad para lograr así que se cure y no se pudra. No dejes la misma yerba muchos días porque sin dudas se pudrirá, tendrá feo olor y aunque no me ha pasado nunca, es un proceso engorroso retomar este proceso y poder usar ese mate como corresponde en el futuro.
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I repeat this process of filling and emptying for at least three days. I usually change the yerba when it starts to dry out a little, making sure that it is always in humidity so that it cures and does not rot. Don't leave the same yerba for too many days because it will certainly rot, it will smell bad and although it has never happened to me, it is a cumbersome process to resume this process and be able to use that mate properly in the future.
Aquí te cuento algo que me pasa mucho, yo suelo vaciar el mate usando la bombilla, sé que no está bien ni es una práctica educada, pero en este tramo de curación tuve que enfocarme en siempre tener una cucharita cerca de la basura, porque sino se me olvidaba y la tiraba sin más.
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Here I tell you something that happens to me a lot, I usually empty the mate using the bombilla, I know it is not right and it is not an educated practice, but in this stage of healing I had to focus on always having a spoon near the trash, because otherwise I would forget it and just throw it away.
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Hice el cambio de yerba por 4 días completos, la tarde del último día, cuando ya empecé a sentir que el aroma del mate y la madera estaban marcándose, fui por unas facturas para celebrar el estreno. La panadería que elegí tiene una locura para probar, medialunas de masa de salvado. Honestamente estaban espectaculares, no esperaba el sabor dulce sobre la masa que suele ser más salada o al menos no tan fuerte. Un sabor a manteca genial, y buen levado también.
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I made the yerba mate change for 4 full days, the afternoon of the last day, when I started to feel the aroma of mate and wood, I went to get some bills to celebrate the premiere. The bakery I chose has a crazy thing to try, bran dough croissants. Honestly they were spectacular, I did not expect the sweet taste on the dough that is usually saltier or at least not so strong. Great butter flavor, and good leavening too.
Experiencia con otros mates
De esto no tengo fotos, porque estos mates fueron abandonados al fondo de una caja en casa de mis padres (y otros fueron convertidos en maceta, jaja). He tenido mates de silicona, de vidrio, de madera de palo santo, de calabaza y de plástico. La verdad es que muchos de estos materiales no conservan el sabor del mate, el de calabaza sí pero suele ser más frágil en sus cuidados y en mi caso, se pudrió muy rápido un día que mi hermano le puso azúcar al mate y olvidó quitar la yerba, por días estuvo absorbiendo azúcar cuando el mate no estaba curado para ello. Otra experiencia frustrante fue el mate de palo santo, la madera es increíble, he probado mates muy buenos en este material, pero su cuidado también es exclusivo. Si lo usas cada día y a cada rato, como me pasa a mi, la madera se abrirá, genera pequeñas grietas en general desde arriba por lo que el mate no pierde agua pero filtra de a poco. Por eso si tienes uno de estos, o si te interesa tenerlo, es para tomar mate una vez al día y dejarlo secar bien para que la madera se comprima nuevamente.
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Experience with other gourds
I don't have photos of this, because these gourds were abandoned at the bottom of a box at my parents' house (and others were converted into pots, haha). I have had silicone gourds, glass gourds, rosewood gourds, pumpkin gourds and plastic gourds. The truth is that many of these materials do not preserve the flavor of the mate, the gourd one does but it is usually more fragile in its care and in my case, it rotted very quickly one day when my brother put sugar in the mate and forgot to remove the yerba, for days it was absorbing sugar when the mate was not cured for it. Another frustrating experience was the palo santo mate, the wood is incredible, I have tried very good gourds in this material, but its care is also exclusive. If you use it every day and every so often, as it happens to me, the wood will open, it generates small cracks in general from above so the mate does not lose water but leaks a little at a time. So if you have one of these, or if you are interested in having one, it is to drink mate once a day and let it dry well so that the wood compresses again.
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Hasta aquí mi historia del curado del mate, es importante hacer esto cuando se trata de mates de madera o calabaza. Los demás no requieren este cuidado, el mate de plástico, vidrio o silicona están listos para usar. Si eso prefieres recuerda escoger uno que sea grande para que no se lave rápido, es decir, uno que lleve mucha cantidad de yerba y juegas con el clásico cebado de “montañita” donde una parte queda sin usar por un rato y luego le echas agua para seguir renovando la yerba.
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So much for my mate curing story, it is important to do this when dealing with wooden or gourd gourds. The others do not require this care, plastic, glass or silicone gourds are ready to use. If you prefer, remember to choose one that is large so that it does not wash quickly, that is, one that has a lot of yerba and you play with the classic "mountain" priming where a part is left unused for a while and then you pour water to continue renewing the yerba.
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Si alguna vez pruebas esta práctica, me avisas por si necesitas ayuda. Les mando un beso enorme a todos.
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If you ever try this practice, let me know if you need help. I send a big kiss to all of you.
Thanks for reading me, Kiki✨
Gracias por leerme, Kiki ✨
I own the rights to all the photos I used in this post Soy la propietaria de todas las fotos que he usado hoy Pictures taken with a Samsung A42 & Nikon D3200📷 Traducido con DeepLearning Let's talk on Discord: littlesorceress #8877 Imágenes editadas con Canva Formatted with Hive Translator by @noakmilo
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como estas querida amiga @littlesorceress buenas tardes
Que genial que nos des a conocer el proceso que utilizas para curar un nuevo. La verdad lo hace ver muy sencillo
Muchas gracias por compartir tu expereincia
que disfrutes de unos exquisitos mates
Buenas tardes, amigo @jlufer. Me alegro que te haya gustado que el curado sea sencillo, conocer el proceso también es parte de saber a lo que nos enfrentamos los argentinos. Por ejemplo, cuando nos vamos de nuestro suelo. No siempre es fácil conseguir mates buenos en el extranjero, sin ir mas lejos yo me dejé un mate de madera en Barcelona que sigue siendo usado actualmente y tiene ya unos 6 años! Y fue curado así como muestro aquí.
Voy a poner el agua ya mismo, llueve en la ciudad y está ideal para ver el agua caer tomando unos matecitos!
Te mando un abrazo enorme!
Muy buenas tardes querida @littlesorceress !!
Coincido con vos que los mejores mates para apreciar el verdadero sabor de la yerba mate son los de madera o de calabaza. También he tenido mates de plástico, de silicona, de vidrio. de chapa y todos los hemos convertido en macetas.
Yo según como me pinte los curo solo con yerba usada tal como lo haces vos o bien al mate virgen lo unto con manteca y después le coloco por 4 o 5 días la yerbas usadas de otro mate y quedan perfectos.
Vos sabes que a mí es raro que se me agrieten los mates, salvo cuando les he dado algún golpe o alguna caída fuerte.
Espero que pronto nos podamos juntar para tomarnos otros ricos mates de los que acostumbras a cebar y para disfrutar de tu hermosa energía!
Abrazo enorme!!
Gracias amigo!! Tus palabras y tu experiencia es tan parecida a la mía que no dudo que a todos los argentinos nos haya pasado alguna vez jaja los mates que se me agrietaron fueron los de palo santo, que como dices, se curan con manteca o aceite de oliva, pero en esos casos o hice algo mal o la madera simplemente necesita ese descanso. En mi experiencia, el mate de madera es eterno, asique ahí me quedo jaja
Ojalá esos mates sean más pronto que tarde! Siempre me ha encantado cebar y estar en ronda de mates y charla, es evidente, no? jaja Te mando un abrazote!
Igualmente no soy un buen parámetro porque tomo mate casi todo el día con la misma yerba... jajajaja!!!
Pero curarlos lo hago bien!!
Esperemos que pronto podamos juntarnos y disfrutar de una linda tarde de lindas anécdotas y risas.
Besotes!!
Me encanto la publicación, estimada amiga.
Muy didácticas tus explicaciones y creo, que es un contenido ideal para la comunidad y obviamente, para todos los que quieran arrancar con un mate nuevo.
Gracias por ser parte.
Saludos.
En casa, el amante del mate es mi hijo mayor, a quien le encanta tomar mate por las tardes en casa y en las mañanas con los amigos de la secundaria.
Por la practicidad tiene es de silicona, pero de seguro se enamoraría si le dan uno de madera, así que creo que si ve este post, empezará a pedirlo con insistencia.
Un excelente material para compartir en la comunidad!
Y claro! Yo de adolescente vivía con mi mate de silicona para todos lados, el de madera se hubiera estropeado mil veces, un mate guerrero apto para todo y transportable el de silicona! Me alegro que las generaciones que vienen siguiendo pasos también sean materas! Te mando un beso enorme, perdón la demora en contestar
Un dato bastante particular el de los mates de madera, que realmente no lo sabía.
Y aunque no soy de tomar mates, igual quiero colarme en la juntada de la que hablan. Yo llevaré mi termo con café!
Pero claro, el café es muy bienvenido también, se trata de compartir más que otra cosa. Si algo nos enseña el mate a los argentinos es que es un momento de compartir, por eso dicen que te vuelves adulto cuando por primera vez tomas mate solo 😅 Te mando un abrazo, gracias por tu apoyo! 💜
¡Enhorabuena!
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Cordialmente
El equipo de CHESS BROTHERS
Muchas gracias por el apoyo, lo aprecio enormemente! Un abrazo grande 🤗
Hola mi bella brujita. Yo he probado el mate, pues me enseñó una amiga venezolana que está casada con un argentino.(Puedes ver mi experiencia aquí) La verdad no me pareció un sabor desagradable, porque su toque amargoso y olor a yerbas, me gustó y lo pude disfrutar, con ella, acompañándolo con unas galletitas dulces. Me gusta la recomendación en cuanto al material. Me anotaría con ustedes, para compartir y acompañar a @mamaemigrante, con ese café nuestro también. Un abrazo y mis cariños .😍
Hola hermosa, perdona la demora en responderte. Claro que si, todos son bienvenidos con café, jugo o mates. Solo debemos encontrar una fecha y organizarnos. He visto tu experiencia probando mates y sin lugar a dudas, es muy interesante tu punto, creo que las costumbres de otras personas siempre son una sorpresa, o nos gustan o no nos gustan y esto siempre es válido y divertido. Me alegra que te agrade el sabor del mate, considerando que tu paladar ya esta acostumbrado a distinguir esto. Te mando un beso enorme! 😊
Nunca había escuchado mate de palo santo jaja y eso que vi hasta mates de pezuñas de animales pero nunca de palo santo 😂. La verdad es que se puede hacer mate de cualquier cosa, y es verdad que lo más importante es el curado. Para mí los de madera son los mejores.
Te mando un saludo Erika, espero que estes bien ❣️
Hola Lau, te sorprendería lo rico que es el mate en madera de palo santo, pero curarlo para mi fue un desafío frustrado jaja Los de pezuñas me dan un poco de impresión, ni los nombré en el post, jaja Larga vida al mate, se toma en cualquier cuenco, con tal de que no falte.
Te mando un besote, y muchos éxitos en tu aventura viajante! 🤗💜