The new cafe // O novo café

The new cafe in town was as refined and luxurious as an expensive and harmonized house, you could see that the owners had applied generous bundles of checks and real notes to that sober but fresh structure, which looked like it came straight out of a magazine like "Vivre et Live" from 2007 more or less. The idea of ​​making a flower shop interspersed with a coffee was quite authentic and this needed to be recognized, however, it was not a strong enough concept to pay the desperate cost to the soul that it was to enter there and face not only an overvaluation of the environment and a total lack of quality in the generosity of the dishes handpicked, probably by the stressed and affectionate wife and the complacent and mega-rich husband. The complete sensation of devastating fraud that devoured the customer's brain as he found himself with menu in hand watching double-digit prices for three-centimeter food was not being correctly measured by the project owners. A bunch of afflicted employees with pretty cotton cloths and French bakery caps struggled convulsively for synchronization in tending to the fiery madams who came with their offspring sniffing strawberry yogurt, the perfumed, over-suppressed teenagers. make-up and cool clothes and the unsuspecting couples who wanted to try something new on a cold rainy day in a city that has exactly no worthy attraction be it a hot day or a wet day.

Art from Degas - Absinthe - 1876
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The pompous menu had a very advanced graphic concept that first gave a feeling of inferiority to the customer, who felt ignorant and asked for a strained coffee instead of a double macchiato with earthy tones of a bean coming directly from the north of Minas Gerais, after finding out that a 30ml dose of coffee would cost two digits, you then order a food, in this case, all the foods on the menu give a false impression with the printed photos and even more, give your heart a pain due to the abusive prices. She asks for a croissant, amazingly, it was empty, hollow, empty, sad, a loaf of bread, it was nothing more than wheat, actually. A wheat that perhaps had a slight buttery feel (big deal). That obscenity had cost double digits even though it was the cheapest of the double digit items. Her mother had ordered a pie that had in its uninviting subtitle the concept of being some Catholic Pope's favorite candy. From what can be understood from the story, the Pope was very fond of this sweet in his childhood and on one occasion he ended up winning a competition to eat the largest amount of the sweet. This would be interesting if, in this case, the tiny and completely unattractive (nor actually tasty) piece didn't cost double digits and didn't seem in any way connected to a past where poor Poland would compete with an expensive candy as it materialized. in deep bituminous lands in the south of a rural state in Brazil. The infamous candy probably cost a dented coin at most and the subversion of the concept of the simplicity of the favorite candy of an iconic religious public figure into an expensive piece of a scarce gourmet menu in a coffee shop desperate to pay the astronomical cost of his megalomania could only end. for completely taking away any meaning in the experience.

The one who speaks to you in turn ordered a savory pie (which also had a more acceptable double-digit value, compared to the rest of the odorless dishes presented by the menu graphic that scares the ignorant and unsuspecting). The coffees came, and they were good, well made, in fact the only positive point of the whole fateful experience, came the croissant that was just wheat, just bread, empty, just wheat and it caused a huge disappointment in the girlfriend of the one you are talking about . And the Pope's sweet treat didn't please the mother either. But the salt pie didn't come. And when she didn't come, everything seemed clearer, it was easier to understand that the fact that she didn't come was just another part of the proof that the experience there had been a failure and worse, it had been a kind of irreversible ambush. I felt grateful not to eat the pie and face only 30mls of strong cappucino and took that as a blessing, because not only would I not be disappointed in the bitter experience of paying double digits for a sad piece of no more than eight centimeters like could also save double digits to consume an extremely caloric and flavorful snack (explosions of flavors) than the famous "pressings" (cheese salads made with intensity and brutality and always in a size at least three times larger than the big city snacks, mainly when compared to an OFFENSE to the human being that is a snack from sad places like Mc Donnald or Burger King).

Art from Machiko Hayashida - Coffee shop Painting
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When they were trying to pay the bill to get away from there (without looking at the plants, because they were probably more expensive than the food) the organic cloth and French bakery cap attendant tried to warn that the famous pie was ready, but at no time before that was it it is clear that the one who speaks to you has waited patiently while everyone was eating and even after that, he continued to wait. We were able to deny the pie with the consumer's right and we didn't even want to take it away, I didn't even feel sorry for the employee because the bright and rich boss full of power and power overshadowed the feeling of empathy possible to feel. I could see in the reflection of his eyes the elitist greed of which he wasn't even necessarily guilty, it was just manufactured into a reality that way, that's just the way things happened, and that's how things are in this little bituminous town in the rural interior of a state of the Brazil. People at that establishment pay to eat little and not be satisfied but proudly post the tiny food on marbled plates, show their coffees that look big and refreshing (when iced) in short posts on immediate social networks, money flows in and out. , the rich cars, the rich people enter through there, the place exudes a ceremony of masks and green organic cloths, of a feeling of "make yourself at home and have a coziness" but in fact what you will have there is "give it all your money and leave here hungry". It was raining when we left, just as it was raining when we arrived.

Thomas H Blum

Português

O novo café da cidade era requintado e luxuoso como uma casa harmonizada e caríssima, dava para ver que os proprietários aplicaram fardos generosos de cheques e notas de reais naquela estrutura sóbria porém fresca, que parecia ter saído diretamente de uma revista do tipo "Viver e Morar" de 2007 mais ou menos. A ideia de fazer uma floricultura intercalada com um café era bastante autêntica e isso precisava ser reconhecido, porém, não era um conceito forte o suficiente para bancar o desesperador custo para a alma que era entrar ali e deparar-se com não apenas uma hipervalorização do ambiente e uma total ausência de qualidade na generosidade dos pratos escolhidos à dedo provavelmente pela esposa estressada e afetuosa e o marido complacente e mega riquíssimo. A completa sensação de falcatrua devastadora que devorava o cérebro do cliente ao dar-se por si com o cardápio na mão observando preços de dois dígitos para comidas de três centímetros não estava sendo mensurada corretamente pelos donos do projeto. Uma corja de funcionários aflitos com panos bonitos de algodão bonito e toucas de padaria francesa debatia-se convulsiva em busca de sincronização em atender as madames repletas de fru-frus que vinham com suas proles cheirando iogurte de morango, os adolescentes perfumados e com excesso de maquiagem e roupas descoladas e os desavisados casais que queriam experimentar uma novidade num dia frio de chuva numa cidade que tem exatamente nenhuma atração digna seja em dia quente ou dia molhado.

Art from Degas - Absinthe - 1876
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O cardápio pomposo tinha todo um conceito gráfico bastante avançado que dava primeiramente uma sensação de inferioridade ao cliente, que sentia-se ignorante e pedia um café coado ao invés de um macchiato duplo com tons terrosos de um grão vindo diretamente do norte de Minas Gerais, depois de constatar que uma dose de 30mls de café custaria dois digitos, pede-se então um alimento, nesse caso, todos os alimentos do cardápio dão falsa impressão com as fotos impressas e mais ainda, dão dor no coração pelos preços abusivos. Ela pede um croissant que pasmem, era vazio, oco, vazio, triste, um pão, não era nada mais que um trigo, na verdade. Um trigo que talvez tinha uma leve sensação de manteiga (grande coisa). Aquela obscenidade custara dois dígitos ainda que era a mais barata entre os itens de dois dígitos. Sua mãe pedira uma torta que trazia no sub-título não convidativo o conceito de ser o doce favorito de algum Papa da igreja católica. Pelo que pode se compreender da história o tal Papa gostava muito desse doce na sua infância e em certa feita acabou por ganhar uma competição de comer a maior quantidade do doce. Isso seria interessante se no caso o pedaço minúsculo e completamente não atrativo (nem de fato saboroso) não custasse dois dígitos e não parecia de forma alguma conectado à um passado onde uma Polônia pobre iria fazer competição com um doce caro tal qual ele materializou-se em profundas terras betuminosas no sul de um estado rural do Brasil. Provavelmente o famigerado doce custava uma moeda amassada no máximo e a subversão do conceito da simplicidade do doce preferido de uma figura pública icônica religiosa em uma peça caríssima de um escasso cardápio gourmetizado em uma cafeteria desesperada por pagar o astronômico custo de sua megalomania só poderia acabar por tirar completamente qualquer sentido na experiência.

Esse que vos fala por sua vez pediu uma torta salgada (que tinha também um valor de dois dígitos mais aceitável, comparando-se ao restante dos inodoros pratos apresentados pelo gráfico cardápio que assusta ignorantes e desavisados). Vieram os cafés, e eram bons, bem feitos, de fato o único ponto positivo de toda a fatídica experiência, veio o croissant que era só trigo, só pão, vazio, só trigo mesmo e causou uma decepção descomunal na namorada desse que vos fala. E o tal doce do Papa igualmente não agradou a mãe. Mas a torta salgada não veio. E ao não vir tudo pareceu mais nítido, foi mais fácil compreender que o fato de que ela não vir era só mais uma parte comprovante de que a experiência ali fora um fracasso e pior, fora uma espécie de tocaia irreversível. Senti-me grato por não comer a torta e encarar apenas 30 mls de cappucino forte e tomei isso como uma benção, por que não só não iria me decepcionar com a experiência amarga de pagar dois dígitos por uma peça triste de no máximo oito centímetros como também poderia economizar dois dígitos para consumir um lanche extremamente calórico e repleto de sabor (explosões de sabores) que os famosos prensadões (X saladas feitos com intensidade e brutalidade e sempre num tamanho ao menos três vezes maior do que os lanches de cidade grande, principalmente quando comparados a OFENSA ao ser humano que é um lanche de lugares tristes como o Mc Donnald ou o Burguer King).

Art from Machiko Hayashida - Coffee shop Painting
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Quando tentavam pagar a conta para fugir dali (sem olhar as plantas, por que provavelmente eram mais caras que a comida) a atendente de panos orgânicos e touca de padaria francesa tentou avisar que a famigerada torta estava pronta, mas em nenhum momento anterior isso ficou claro ainda que esse que vos fala tenha esperado pacientemente enquanto todos se alimentavam e mesmo depois disso, seguia esperando. Conseguimos negar a torta com o direito do consumidor e nem mesmo quisemos levar ela embora, nem mesmo senti pena da funcionário por que o patrão brilhante e rico cheio de potência e poder ofuscava a sensação de empatia possível de se sentir. Eu podia observar no reflexo de seus olhos a ganância elitista da qual nem era necessariamente culpado, apenas fora fabricado numa realidade dessa forma, apenas era assim que as coisas aconteciam, e assim são as coisas nessa pequena cidade betuminosa no interior rural de um estado do Brasil. As pessoas naquele estabelecimento pagam para comer pouco e não se satisfazer mas postam com orgulho o alimento diminuto em pratos marmoreados, mostram seus cafés que parecem grandes e refrescantes (quando gelados) em postagens breves de redes sociais imediatistas, o dinheiro entra e entra por ali, os carros ricos, as pessoas ricas entram por ali, o local transpira uma cerimônia de mascaras e de panos orgânicos verdes, de sensação de "sinta-se em casa e tenha aconchego" mas na verdade o que se terá ali é "dê-me todo seu dinheiro e saia daqui com fome". Estava chovendo quando fomos embora, da mesma forma que chovia quando chegamos.

Thômas H Blum