Dalam sebuah kelompok masyarakat tampa didukung dengan skill, maka bagi setiap individu manusia tidak dapat beraktifitas untuk meningkatkan ekomoni keluarga. Lebih lanjut kepintaran skill merupan modal utama dalam aktualisasi diri bagi peningkatan human kapital pada masa saat sekarang ini. Modal tersebut diatas wajib dimiliki oleh setiap orang agar berdaya guna demi tercapainya percepatan pertumbuhan ekonomi dalam memajukan bangsa ini.
Hari ini kami berbagi ilmu dan pengalaman dalam sebuah kegiatan pelatihan masyarakat di kabupaten Aceh Besar. Kegiatan ini berlangsung empat hari dengan didominasi oleh kawum wanita. Kegiatan diwali dengan pengarah oleh team kami dengan berpedoman pada sekedul acara yang telah tersusun, penyerahan perlengkapan, pengenalan perlengkapan, acara pelatihan ini di bagi menjadi tiga kelompok dan di latih oleh tiga orang tutor profesional.
Pada kesempatan hari ini kegiatan pelatihan pemberdayaan perempuan dengan belajar membuat kue moderen resep 1 dibawah ini:
Dark chocolate cake
Bahan :
- telur 8 butir
- tepung 180 gr
- bubuk coklat 50 gr
- mocca 2 sdm
- skm 3 sdm
- gula 100 gr
- mentega 200 gr (lelehkan)
- loyang bulat uk d 20 ( bongkar pasang)
Chocolate ganache : - dcc 500 gr
- whippy cream bubuk 300 gr
- air secukupnya
Campur whippy dgn air aduk terus hingga kental panas dgn api kecil hingga pinggiran meletup masukan dcc yg telah di potong kcl2 matikan api aduk terus hingga dcc larut dinginkan
Cream chocolate : - whippy cream bubuk 150 gr
- bubuk coklat 1 sdm
- mocca 1 sdm
- air es
Semua bahan di kocok hingga mengembang dan lembut
Caranya :
Kocok telur + gula + quick hingga kembang kecilkan kecepatan mixer masukan skm + mocca lalu tepung sedikit demi sedikit hingga habis matikan mixer tuangkan mentega cair aduk rata dgn spatula bagi 3 bagian adonan, tuangkan ke dlm loyang biasa yg telah di alasi kertas roti dan olesi mentega kukus hingga matang, ke luarkan dr loyang dinginkan, ambil loyang bongkar pasang masukan bagian cake tuang cream coklat ratakan lalu tuangkan chocolate ganache ratakan tumpukan lg bagian cake tuang kam cream dan chocolate ganache lalu tumpukan cake terakhir masukan ke dlm freezer hingga set kurleb 1 jam, keluarkan dr loyang hias sesuai selera
Demikianlah sobat hiver silahkan di coba masing -masing dengan resep diatas.