Things I hadn't noticed before

Hello, coffee lovers around the world.

I like these prompts because they make me think about things I hadn't considered before. So, thank you very much for this work.

To get to the point, for example, until now I had never realized that I've always preferred to sit facing, or in some position where I can see, the bar where they prepare the coffee.

Whenever we go to a coffee shop, I always like to watch how the coffee is made.

I don't know why, but I like watching them operate the machine and all the other equipment. It's relaxing.

And then, nothing beats seeing the final result of all that work and hearing the sounds of the hot, pressurized water.

But sitting where I can watch them prepare the coffee isn't the only habit I've identified.

I also need to be able to see almost the entire coffee shop. I enjoy taking in the details.

And the other thing I always do is order a cappuccino. It's my favorite coffee. A cappuccino is my gauge for whether the coffee shop I'm at knows how to make good coffee.

If they don't make a good cappuccino, then I order an espresso.

It's just so hard to make a bad espresso. And if I can't get my favorite coffee, I have to settle for espresso. It's playing it safe.

I don't know. I don't ask for a different recipe; I just stick to the basics.

And if I don't like espresso either, well, I'll just stop going to that coffee shop.

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Versión en español

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Hola, amantes del café alrededor del mundo.

Me gustan estos prompts porque me hacen pensar en cosas que antes no había pensado. Por tanto, muchas gracias por este trabajo.

Para ya entrar en el tema, por ejemplo, hasta ahora nunca me había dado cuenta de que siempre he preferido sentarme de frente, o en alguna posición en que pueda ver a la barra, donde preparan el café.

Siempre que vamos a alguna cafetería, siempre me gusta ver cómo se prepara el café.
No sé por qué, pero me gusta ver cómo manipulan a máquina y todos los demás instrumentos. Es desestresante.

Y luego, nada como ver el resultado final de todo aquel trabajo y de tantos sonidos del agua caliente a presión.

Pero esa de sentarme donde pueda observar a donde preparan el café, no es la única costumbre que he logrado identificar

También debo poder observar toda o casi toda la cafetería. Me gusta recrearme observando los detalles de la cafetería.

Y, la otra cosa que hago es pedir siempre un capuchino. Este es mi café preferido. El capuchino es mi medidor para saber si en esa cafetería donde estoy, saben preparar un buen café.

Si no preparan un buen capuchino, entonces pido un café expreso.

Es que es muy difícil preparar un mal café expreso. Y, si no puedo beber mi café preferido, tengo que conformarme con el expreso. Es ir al seguro.
No sé. No pido otro tipo de receta, voy a lo básico.
Y si tampoco me gusta el expreso, pues dejo de ir a esa cafetería.