Friends of Steemit greetings, serving the quarantine for the "coronavirus or COVID-19" in my country Venezuela, I have to invent foods, here I present these rich "White Beans Stews with Vegetables". A very hearty and healthy meal, very rich to eat with rice, bread or whatever you want. I hope you like it friends.

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de frijoles blancos, 3 cambures verdes, 1 rama de cilantro, 1 rama de cebollin, 3 tomates pequeños, 5 papas pequeñas, 3 ajíes dulces, 1/4 de repollo, 2 cebollas, 2 zanahorias, aceite para freír, 1 pimentón pequeño, sal al gusto, orégano, 3 dientes de ajo .

INGREDIENTS:

• 1 pound of white beans, 3 green plantains, 1 coriander branch, 1 chive branch, 3 small tomatoes, 5 small potatoes, 3 sweet peppers, 1/4 cabbage, 2 onions, 2 carrots, oil for frying , 1 small paprika, salt to taste, marjoram, 3 garlic cloves.

PREPARACIÓN:

• En una olla con agua, agregamos los frijoles blancos lavados, añadimos sal al gusto, hervimos por 30 minutos.
• Cortamos los plátanos, papas y zanahorias en cuadritos.
• Añadimos a los frijoles.
• Cortamos finamente, el repollo, la cebolla, el ajo, pimentón, ají, tomate, cebollin y cilantro.
• En un sartén añadimos aceite para freír, calentamos y añadimos el ajo y cebolla, mezclamos.
• Vamos añadiendo los demás vegetales, mezclamos y tapamos por 10 minutos.
• Al estar listo añadimos a los frijoles y removemos todo.
• Añadimos sal al gusto y cilantro, tapamos y dejamos por 20 minutos más.
• Apagamos y listo.

PREPARATION:

• In a cooking pot with water, add the washed white beans, add salt to taste, boil for 30 minutes.
• We cut the green plantains, potatoes and carrots into squares.
• We add to the beans.
• Finely chop the cabbage, onion, garlic, paprika, chili, tomato, chives and coriander.
• In a frying pan add oil for frying, heat and add the garlic and onion, mix.
• We are adding the other vegetables, mix and cover for 10 minutes.
• When ready, add to the beans and remove everything.
• Add salt to taste and coriander, cover and leave for 20 more minutes.
• We turn off and go.

A healthy and delicious lunch with white rice is delicious!

The photos are my property taken with my Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core cell

100% ORIGINAL CONTENT

@yiobri