Como preparar masa para empanadas y tequeños - Una deliciosa merienda / How to prepare dough for empanadas and cheese fingers - A delicious snack

Buenas tardes queridos Hivers, hoy tenia antojos de preparar unas pequeñas empanadas y pasteles con harina de trigo, así que quiero mostrarles el proceso de preparación de la masa, y como hice el resto de los snacks, es algo súper delicioso para acompañar con café y una salsa. Ven y mira el procedimiento, es muy fácil.

Good afternoon dear Hivers, today I had the desire to prepare some small empanadas and cakes with wheat flour, so I want to show you the process of preparing the dough, and as I did the rest of the snacks, it is something super delicious to accompany with coffee and a sauce. Come and watch the procedure, it's very easy.

Los ingredientes base son básicos, simplemente harina de trigo, un huevo, agua caliente y un poco de aceite.

The basic ingredients are simply wheat flour, an egg, hot water and a little oil.

En primer lugar vamos a tamizar (colar) 3 tazas de harina de trigo, es un proceso simple pero necesario ya que no queremos grumos en nuestra masa, esto evitara que sea mas chiclosa de lo normal.

First we are going to sieve (strain) 3 cups of wheat flour, it is a simple but necessary process since we do not want lumps in our dough, this will prevent it from being more chewy than normal.

Los residuos y grumos que separemos de la harina los desecharemos.

The residues and lumps that we separate from the flour will be discarded.

Ahora abrimos espacio en el centro de la harina, la forma de un agujero donde agregaremos un huevo, sal, azúcar y mezclaremos todos estos ingredientes.

Now we open space in the center of the flour, the shape of a hole where we will add an egg, salt, sugar and mix all these ingredients.

Lo siguiente que añadiremos sera 3 cucharadas de aceite vegetal fino, y la taza de agua tibia, iremos amasando poco a poco mientras se va agregando el agua. El proceso de amasado puede tardar varios minutos, hasta que la masa se despegue de nuestras manos.

The next thing we will add will be 3 tablespoons of fine vegetable oil, and the cup of warm water, we will knead little by little while adding the water. The kneading process can take several minutes, until the dough comes off our hands.

Finalmente cuando la masa este suelta, vamos a estirarla y con la parte baja de las palmas le hacemos fuerza, podemos golpearla contra la mesa y de esta manera la masa quedara suave y suelta. Dejamos reposar nuestra masa tapada por 20min y estará lista para realizar nuestros snacks.

Finally, when the dough is loose, we will stretch it and with the lower part of the palms we make it strong, we can hit it against the table and in this way the dough will be soft and loose. We let our dough rest covered for 20 minutes and it will be ready for our snacks.

Con ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa, lo mas fina posible, y luego cortamos con ayuda de una taza o alguna herramienta en las figuras que deseemos, para hacer pasteles corte dos formas redonda para la parte superior y la parte inferior, y para la empanadas solo use un disco.

With the help of a roller we stretch our dough, as thin as possible, and then we cut with the help of a cup or some tool in the figures we want, to make pasty we cut two round shapes for the top and the bottom, and for the empanadas we only use a disc.

Simplemente rellenamos con queso, jamón, pollo o carne con lo que nosotros queramos y tapamos con otro circulo de masa, con la mano o con un tenedor cerramos los bordes. El mismo procedimiento para las empanadas, pero en lugar de dos círculos de masa utilizamos uno y lo doblamos.

We simply fill with cheese, ham, chicken or meat with whatever we want and cover with another circle of dough, with our hand or with a fork we close the edges. The same procedure for the empanadas, but instead of two dough circles we use one and fold it over.

Los llevamos a freír en un sarten previamente calentado con abundante aceite, esperamos que se doren por ambos lados y los retiramos.

We take them to fry in a pan previously heated with abundant oil, we wait for them to brown on both sides and we remove them.

También podemos hacer algunos tequeños, cortando algunos triángulos o tiras y enrollandolos, tienen la forma de un pequeño caracol.

We can also make some cheese fingers, cutting some triangles or strips and rolling them up, they have the shape of a small snail.

Cuando todo este freído simplemente lo agregamos en un plato y estará listo para degustar con una salsa, incluso para acompañar una taza de café, son muy deliciosos y es un snack fácil de preparar y rinde mucho.

When everything is fried we simply add it to a plate and it is ready to be tasted with a sauce, even to accompany a cup of coffee, they are very delicious and it is an easy snack to prepare and it yields a lot.

Nuestra merienda estará lista y verán que es muy deliciosa, estos snack se suelen servir mucho en las fiestas, por su rápida manera de preparar, lo ideal es añadirle el relleno que queramos y a disfrutar.
Sin mas nada que agregar, nos vemos en un siguiente post.

Our snack will be ready and you will see that it is very delicious, these snacks are usually served a lot at parties, because of its fast way of preparation, the ideal is to add the filling that we want and to enjoy.
With nothing more to add, see you in a next post.

Fotos tomadas con un dispositivo, Xiaomi Redmi Note 9 Pro. / Photos taken with a device, Xiaomi Redmi Note 9 Pro