Hola comunidad de @Hive, hoy quiero compartir con ustedes unas ricas arepas de remolacha fácil para realizar en casa. serán unas arepas de colores muy saludables y nutritivas que podrás compartir en familia.
Hello @Hive community, today I want to share with you some delicious beet arepas easy to make at home. they will be very healthy and nutritious colorful arepas that you can share with your family.
Ingredientes:
- 2 Remolachas
- 1 taza de Harina de maíz (120 gramos)
- 1 pizca de Sal
Ingredients:
- 2 beets
- 1 cup of corn flour (120 grams)
- 1 pinch of salt
Preparación:
Preparation:
Coloca un cazo con agua para hervir las remolachas. Retíralas cuando su textura sea suave pero consistente. Evita que se cocinen en exceso.
Place a saucepan with water to boil the beets. Remove them when their texture is soft but consistent. Avoid overcooking.
Cuando estén listas las remolachas, retiramos del fuego, escurrimos muy bien todo el líquido y retiramos la concha.
When the beets are ready, remove from the heat, drain all the liquid very well and remove the shell.
A continuación debemos triturar la remolacha hasta lograr formar un puré. Puedes usar un tenedor o ayudarte con una batidora o licuadora.
Next we must mash the beets until a puree is formed. You can use a fork or help yourself with a mixer or blender.
Para hacer la masa de arepas, coloca este puré de remolacha en un bol junto con la harina de maíz y un toque de sal.
To make the arepas dough, place this beet puree in a bowl along with the corn flour and a touch of salt.
Mezcla muy bien, amasando hasta conseguir una masa homogénea. La mezcla no debe pegarse de tus manos ni debe agrietarse.
Mix very well, kneading until you get a homogeneous dough. The mixture should not stick to your hands and should not crack.
Calienta con anticipación la plancha, debe permanecer muy caliente para que se cocinen bien las arepas de colores. Antes desliza una servilleta impregnada en aceite sobre la superficie de la sartén, budare o plancha. Cocina las arepas 5 minutos por cada lado.
Heat the griddle in advance, it must remain very hot for the colored arepas to cook well. Beforehand, slide a napkin soaked in oil over the surface of the frying pan, budare or griddle. Cook the arepas for 5 minutes on each side.
¡Exquisitas y nutritivas! Estas arepas de remolacha saben muy ricas combinadas con queso blanco.
Delicious and nutritious! These beet arepas taste great combined with white cheese.
Espero disfruten y realice esta rica receta.
I hope you enjoy and make this delicious recipe.
Gracias por visitar mi blog nos vemos en la próxima.
Thanks for visiting my blog, see you next time.