Hello everyone in the hive community, as you all know my day to day is to decorate different types of cakes, of different themes; Today I bring you this beautiful decorated with Italian meringue in white and blue, as a special touch decorations allusive to a movie called boss in diapers, these topper are created with eva rubber and prints of images from the internet.

Acompáñenme y les explico el paso a paso de este bello pastel.

Join me as I explain the step by step of this beautiful cake.

To carry out our decoration, the first step is always to make the meringue, and of course to have a previous sponge cake. We will use the following materials.

Materiales a utilizar. // Materials to be used.

• Batidora.
• Bol para mezclar.
• Espátula.
• Colorantes en polvo.
• Azúcar 600gr.
• 5 Huevos.
• Cucharas medidoras.
• Esencia (una cucharada).
• Manga pastelera.
• Cremor.
• Chocolate.

• Blender.
• Mixing bowl.
• Spatula.
• Dyes.
• Sugar.
• 5 eggs.
• Measuring spoons.
• Essence.
• Pastry sleeve.
• Chocolate.
• Cream.

En una olla agregamos los 600gr de azúcar, taza y media de agua y lo colocamos a fuego medio, separamos las claras de huevo y las amarillas (en este caso solo utilizaremos las claras) y las agregamos en un bol (claras).

In a saucepan add the 600gr of sugar, cup and a half of water and place over medium heat, separate the egg whites and the yellow ones (in this case we will only use the whites) and add them in a bowl (whites).

Cuando el almíbar haga burbujas más pequeñas y de punto de hilo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5minutos aproximadamente, comenzamos a batir las claras de huevo hasta a punto de nieve, incorporamos en forma de hilo constante el almíbar, batimos por aproximadamente por 3 minutos incorporamos una cucharadita de crémor tártaro y una cucharadita de esencia de tu preferencia (en este caso usamos esencia de natha)y seguimos batiendo aproximadamente por 8minutos o hasta que el merengue haga picos.

When the syrup makes smaller bubbles and a thread point, remove from heat and let stand for about 5 minutes, begin to beat the egg whites until stiff peaks, incorporate in a steady stream the syrup, beat for about 3 minutes, add a teaspoon of cream of tartar and a teaspoon of essence of your choice (in this case we use essence of natha) and continue beating for about 8 minutes or until the meringue makes peaks.

Una vez el merengue este firme procedemos a separar en partes iguales para aplicar el colorante; en este caso usamos color azul claro y azul un poco más oscuro. Dejamos merengue sin ningún colorante ya que cubriremos una parte en blanco. Agregamos el merengue en las mangas reposteras y reservamos. Luego abrimos nuestro pastel en 2 partes, con el merengue blanco colocamos un borde en las orillas para que el chocolate no se derrame al colocar las otras capas, le colocamos sus soportes (esto es para que el pastel no se mueva).

Once the meringue is firm, we proceed to separate it in equal parts to apply the coloring; in this case we use light blue and a little darker blue. We leave the meringue without any coloring since we will cover a part of it in white. Add the meringue in the piping bags and set aside. Then we open our cake in 2 parts, with the white meringue we place a border on the edges so that the chocolate does not spill when placing the other layers, we place its supports (this is so that the cake does not move).

Una vez el pastel ya tenga sus capas de relleno, y sus soportes; con el merengue blanco cubrimos el pastel superior y alisamos. En la parte inferior realizamos unos espirales, estas se hacen apretando levemente la manga colocando un punto de merengue y girando nuestra mano, para causar un efecto de espiral, llevamos a cabo este proceso hasta cubrir el pastel intercalando el azul claro y el azul oscuro.

Once the cake already has its layers of filling, and its supports; with the white meringue we cover the upper cake and smooth it. At the bottom we make some spirals, these are made by slightly squeezing the sleeve placing a point of meringue and turning our hand, to cause a spiral effect, we carry out this process to cover the cake interspersed with light blue and dark blue.

Ya tenemos nuestro pastel cubierto con el merengue, procedemos a pegar los topper que realizamos en goma Eva brillante y normal, estas imágenes alusivas a la película jefe en pañales la tome de internet. Esta torta fue recreada para celebrar el primer añito de Fabio.

Now that we have our cake covered with meringue, we proceed to glue the topper that we made with shiny and normal Eva gum, I took these images alluding to the movie "Boss in Diapers" from the internet. This cake was recreated to celebrate Fabio's first birthday.

Las fotografías son tomadas con mi teléfono Redmi note 9// The pictures are taken with my Redmi note 9 phone.

Y este es el resultado de la unión de pastelería y las manualidades realizadas por mi persona.

And this is the result of the union of pastry and handicrafts made by me.

GRACIAS POR VISITAR MI BLOG// THANKS FOR VISITING MY BLOG