Hola mis amores muy buenos días para todos, hoy estoy muy emocionada porque les traeré por primera vez la preparación de una ricas albóndigas siguiendo la receta de mi cuñada mayor y para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1kg de Carne molida
- Harina de maíz
- Salsa inglesa
- Salsa de soya
- Pimentón
- Cebolla
- Sal
- Azúcar
- Comino
- Ajo en grano
Hello my loves, very good morning to all, today I am very excited because I will bring you for the first time the preparation of a delicious meatballs following the recipe of my older sister-in-law and for this we will need the following ingredients:
- 1kg of ground beef
- Corn flour
- Worcestershire sauce
- Soy sauce
- Paprika
- Onion
- Salt
- Sugar
- Cumin
- Garlic in grain
Para comenzar con la preparación primero vamos a condimentar nuestra carne, añadiéndole aliños picados o rallados, una pizca de sal y de comino, machacamos ajos y le agregamos también y luego revolvemos con la mano para compactar todo muy bien y por último le agregamos la harina de maíz y terminamos de revolver o amansar hasta que la carne tenga consistencia.
To begin with the preparation first we are going to season our meat, adding chopped or grated seasoning, a pinch of salt and cumin, we crush garlic and add it too and then we stir with the hand to compact everything very well and finally we add the corn flour and we finish stirring or kneading until the meat has consistency.
Seguido comenzamos a tomar porciones de nuestra carne y haremos bolitas pueden hacerlas del tamaño de su preferencia.
Then we begin to take portions of our meat and we will make small balls, you can make them the size of your preference.
Pondremos calentar un sartén con un toque de aceite y una vez que este caliente le añadimos 2 cucharadas de azúcar, removemos rápidamente con una paleta de madera sin dejar que se nos queme, una vez que la azúcar este de color marrón comenzamos a agregar nuestras bolas de carne para sofreirlas.
We will heat a frying pan with a touch of oil and once it is hot we add 2 tablespoons of sugar, we stir quickly with a wooden paddle without letting it burn, once the sugar is brown we start adding our meat balls to fry them.
Una vez que ya esten muy doradas le añadimos nuestra salsa de tomate o salsa para carnes, removemos hasta que todo esté bien ligado y tapamos nuestro sartén dejando cocinar a fuego lento.
Debemos dejar cocinar muy bien nuestra carne para que no nos quede cruda, luego apagamos y dejamos reposar unos minutos y así podremos servir a nuestro gusto con los contornos de su gusto.
Once they are very browned we add our tomato sauce or meat sauce, stir until everything is well bound and cover our skillet and let it cook over low heat.
We must let our meat cook very well so that it is not raw, then we turn it off and let it rest for a few minutes and then we can serve it to our taste with the contours of your liking.
En casa todos comieron con un contorno diferente, unos con pasta, otros con arroz blanco y algunos con pan 😋👩🏻🍳🍲, espero que les haya gustado.
Esta forma de preparar albóndigas es muy diferente a como me enseñó mi madre ya que normalmente a la carne le pongo 1 huevo y la salsa la hago natural con tomates y laurel, por ende es un nuevo aprendizaje y también queda rico.
Gracias por llegar hasta aquí y buen provecho para cuando vayan a comer, feliz día 👩🏻🍳😋🍲🍽️🍝.
At home everyone ate with a different contour, some with pasta, others with white rice and some with bread 😋👩🏻🍳🍲, I hope you liked it.
This way of preparing meatballs is very different from how my mother taught me since I usually put 1 egg to the meat and the sauce I make it natural with tomatoes and bay leaf, therefore it is a new learning and it is also tasty.
Thanks for coming this far and bon appetit for when you go to eat, happy day 👩🏻🍳😋🍲🍽️🍝.
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