Feliz Jueves amigos de Hive, espero estén muy bien, en esta oportunidad quiero mostrarles como hice un guiso de arvejas amarillas con papa y zanahoria, esta la preparé para completar mi almuerzo con arroz y pollo desmenuzado.

Happy Thursday friends of Hive, I hope you are well, this time I want to show you how I made a yellow pea stew with potatoes and carrots, I prepared this to complete my lunch with rice and shredded chicken.

Delicioso guiso de arvejas amarillas con papa y zanahoria

Ingredientes

1 1/2 taza de arvejas amarillas
1 zanahoria
1 tomate
1/2 tomate
1/4 pimentón rojo
1/2 cebolla
1 rama de cilantro
4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta a gusto

Delicious yellow pea stew with potato and carrot

Ingredients

1 1/2 cups yellow peas
1 carrot
1 tomato
1/2 tomato
1/4 red paprika
1/2 onion
1 sprig of cilantro
4 cloves of garlic
1 tablespoon oil
Salt and pepper to taste

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a lavar muy bien las arvejas y ponemos a ablandar con suficiente agua, una vez listo, colamos y reservamos.

Step by step

Step 1

First we are going to wash the peas very well and soften them with enough water. Once ready, strain and set aside.

Paso 2

Luego vamos a lavar muy bien, el tomate, cebolla, pimentón, ajo y zanahoria, cortamos muy pequeño, en este mismo paso vamos a calentar una sartén, agregamos el aceite y luego los aliños que cortamos en este paso, removemos y sofreímos hasta que se ablanden.

Step 2

Then we are going to wash the tomato, onion, paprika, garlic and carrot very well, cut very small, in this same step we are going to heat a frying pan, add the oil and then the seasonings that we cut in this step, stir and fry until they soften.

Paso 3

Seguidamente vamos a lavar muy bien la papa, pelar y cortar en cuadritos pequeños, agregamos a la preparación, también incorporamos la sal y pimienta.

Step 3

Next we are going to wash the potato very well, peel it and cut it into small cubes, add it to the preparation, and also add the salt and pepper.

Paso 4

En este paso agregamos las arvejas amarillas blandas, junto con una taza de agua y el cilantro lavado y cortado, remover y cocinar, hasta que tome consistencia de guiso, retirar del fuego y listo para servir y degustar.

Step 4

In this step we add the soft yellow peas, along with a cup of water and the washed and cut cilantro, stir and cook, until it reaches the consistency of a stew, remove from the heat and ready to serve and enjoy.

Delicioso 😋 almuerzo completo, arroz blanco, pollo desmenuzado y arvejas amarillas guisadas.

Delicious 😋 full lunch, white rice, shredded chicken and stewed yellow peas.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.