[ESP-ENG] Deliciosa torta de chocolate sin huevos ni mantequilla | Delicious chocolate cake without eggs or butter

Español

¡Hoola amigos de Hive!

El día de ayer, mi sobrinito y yo estábamos aburridos en casa con ganas de comer algo sabroso y se nos ocurrió hacer una torta de chocolate, el problema es que no teníamos muchos ingredientes, así que recordé que en un cuaderno tenía anotada una receta que me compartió una tía y es lo máximo de una torta que no lleva huevos ni mantequilla. La hicimos y quedó demasiado sabrosa, además, es muy fácil de hacer y por eso quiero compartirles la receta.

Ingredientes:

• 240 grs de harina de trigo
• 200 grs de azúcar
• 50 ml de aceite
• 220 ml de leche
• 3 cucharadas colmadas de cacao cucharadas cacao
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de esencia vainilla
• 1 pizca de sal

Para la cubierta de chocolate:

• 200 ml de agua
• 3 cucharaditas de maicena (si no tienen, pueden utilizar 2 cucharadas de harina de trigo)
• 2 cucharadas de cacao
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 200°C.

Cernir/tamizar y mezclar los ingredientes secos. Es importante este paso porque como pueden ver en la imagen, podemos encontrar residuos o granos más grandes de harina o cualquier otro ingrediente, también ayuda a la torta para que quede más ligera y esponjosa.

Agregar el aceite, la leche y la vainilla, batir muy bien.

Enmantequillar y enharinar un molde, el mio es de 17 centímetros de diámetro y verter la mezcla. Recomiendo que sea de ese tamaño o similar porque la torta creció hasta el tope del molde, si es uno más grande pueden añadir dos huevos a la mezcla para que crezca un poco más.

Meter al horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que el cuchillo o palillo salga limpio después de introducirlo a la torta. Cada horno es diferente así que pueden variar los minutos del tiempo de cocción.

Para la cubierta de chocolate, en una olla colocar el agua y la maicena, batir hasta disolver, luego prendí la hornilla a fuego bajo y agregue la azúcar, el cacao y la pizca de sal. Remover hasta que la mezcla suelte el primer hervor y apagar, se debe notar que está espeso.

Yo le coloque la cubierta caliente a la torta para poder manejarla mejor y cubrir la parte de arriba de la torta, porque si la dejo reposar iba a ponerse un poco dura y debía calentarla de nuevo.

Refrigeré la torta en la nevera por 1 hora, luego la piqué y así quedó.

English

Hi friends of Hive!

Yesterday, my little nephew and I were bored at home wanting to eat something tasty and we thought of making a chocolate cake, the problem is that we did not have many ingredients, so I remembered that in a notebook I had written down a recipe that an aunt shared with me and it is the best of a cake that does not have eggs or butter. We made it and it was too tasty, besides, it is very easy to make and that's why I want to share the recipe with you.

Ingredients:

• 240 grs wheat flour
• 200 grams of sugar
• 50 ml of oil
• 220 ml milk
• 3 heaped tablespoons of cocoa
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon of baking soda
• 1 tablespoon vanilla essence
• 1 pinch of salt

For the chocolate coating:

• 200 ml water
• 3 teaspoons cornstarch (if you don't have it, you can use 2 tablespoons of wheat flour)
• 2 tablespoons cocoa
• 5 tablespoons of sugar
• 1 pinch of salt

Preparation

Preheat oven to 200°C.

Sift/sift and mix the dry ingredients. It is important this step because as you can see in the picture, we can find residues or larger grains of flour or any other ingredient, it also helps the cake to be lighter and fluffier.

Add the oil, milk and vanilla, beat very well.

Butter and flour a mold, mine is 17 centimeters in diameter and pour the mixture. I recommend that it be that size or similar because the cake grew to the top of the mold, if it is a larger one you can add two eggs to the mixture to make it grow a little more.

Bake in the oven for approximately 40 minutes or until a knife or toothpick comes out clean after inserting it into the cake. Each oven is different so the minutes of baking time may vary.

For the chocolate frosting, in a saucepan place the water and cornstarch, whisk until dissolved, then turn the stove on low heat and add the sugar, cocoa and pinch of salt. Stir until the mixture comes to the first boil and turn it off, you should notice that it is thick.

I put the warm frosting on the cake to be able to handle it better and cover the top of the cake, because if I let it stand it would get a little hard and I would have to heat it again.

I refrigerated the cake in the fridge for 1 hour, then I chopped it up and this is how it turned out.

¡Gracias por leerme, nos vemos en un nuevo post! / Thanks for reading me, see you in a new post!