English version.
Although I'm not an expert on nutrition, I must admit that I love to eat healthy, so I came up with the idea of showing you a little bit of how I put together my lunch meals.
I have a lot of fun and the truth is that I try to add as many vegetables to my meals, some of my favorites are: Broccoli, spinach and carrots.
I usually try to have 50 percent of my plate occupied by vegetables, I use leafy greens such as lettuce, endive, spinach and chard. About 25 percent of my plate is taken up by proteins such as fish and chicken which are the ones I use the most and in the case of breakfast or dinner I use eggs on occasion. The remaining 25 percent of the dish is filled with carbohydrates such as cassava, rice, quinoa, pasta, chickpeas, lentils or peas.
The idea of this is to have fun and use the vegetables that you like the most, besides there is a great variety of them.
From my experience, here are some benefits that eating healthy has brought me:.
- More energy during the day.
- Prevents inflammation.
- Strengthens the immune system.
- Helps in the prevention of possible diseases.
- Helps intestinal transit.
- Improves our mood.
It is also very important to integrate to our daily life the intake of plenty of water and fruits, which will help us to keep us very active and hydrated throughout the day. Well, I hope you like the lunch ideas in the photos that I prepared myself and I encourage you to eat healthier.
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Versión en español:
Aunque no soy súper experta en el tema de la nutrición, si debo admitir que me encanta comer muy saludable, así que se me ocurrió la idea de mostrarles un poco como armo mis comidas en el almuerzo.
Me divierto mucho y la verdad es que intento agregar la mayor cantidad de vegetales a mis comidas, unos de mis favoritos son: El brocoli, las espinacas y zanahorias.
Normalmente trato de que el 50 porciento de mi platillo sea ocupado por vegetales, uso hojas verdes como la lechuga, endivia, espinacas y acelga. Un 25 porciento del platillo es ocupado por proteinas como pescado y pollo que son los que mas utilizo y en el caso de ser desayuno o cena utilizo huevos en ocasiones. El 25 porciento restante del plato lo relleno con carbohidratos como yuca, arroz quinoa, pasta, garbanzos, lentejas o guisantes.
La idea de esto es divertirte y usar los vegetales que mas te gusten, ademas existe una gran variedad de ellos.
Desde mi experiencia, estos son algunos beneficios que me ha brindado comer saludable:
- Más energía durante el día.
- Previene la inflamación.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Ayuda en la prevención de posibles enfermedades.
- Ayuda al tránsito intestinal.
- Mejora nuestro estado de ánimo.
También es muy importe integrar a nuestro día a día la ingesta de abundante agua y frutas, que nos ayudaran a mantenernos muy activos e hidratados durante todo el día. Bueno espero que les gustara las ideas de almuerzos de las fotos que yo misma prepare y se animen a comer mas saludable.
