[ENG-ESP] Golden corn cake and mozzarella cheese / Dorada torta de maíz y queso mozarela

Good morning dear friends!!!

Buen día queridos amigos!!!

For a delicious snack with my mother, I prepared golden corn cake and mozzarella cheese, this is an exquisite dessert, sweet and fluffy, ideal to accompany with a delicious cup of coffee and a good conversation with your special people.

Para una riquísima merienda con mi madre, preparé dorada torta de maíz y queso mozarela, este es un postre exquisito, dulce y esponjoso, ideal para acompañar con una rica taza de café y una buena conversación con tus personas especiales.

You will need the following ingredients:

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cup of sweet corn flour.
• 1/3 cup of sugar.
• 1/3 cup grated mozzarella cheese.
• 1 tablespoon of sweet anise.
• 1/3 cup of powdered milk.
• 1/3 cup of oil.
• 2 eggs.
• 1 cup of water.

• 2 taza de harina de maíz dulce.
• 1/3 de taza de azúcar.
• 1/3 de taza de queso mozarela rallado.
• 1 cucharada de anís dulce.
• 1/3 de taza de leche en polvo.
• 1/3 de taza de aceite.
• 2 huevos.
• 1 taza de agua.

First, we pour the corn flour, the oil and the eggs into a container, then we incorporate.

Primero, vertimos en un recipiente la harina de maíz, el aceite y los huevos, seguidamente incorporamos.

Add the milk, sugar, water and anise, continue beating until you form a light mixture.

Adicionamos, la leche, azúcar, agua y el anís, seguimos batiendo hasta formas una mezcla ligera.

Finally, we flour a tray with corn flour and sugar, pour the mixture and spread the mozzarella cheese on top.

Finalmente, enharinamos una bandeja con harina de maíz y azúcar, vertimos la mezcla y esparcimos el queso mozarela encima.

Bake for 30 minutes at 180C...

Llevamos al horno por 30 minutos a 180C….

After that time, we can enjoy our delicious cake, my mother was fascinated... I hope you enjoy it... you are loved!!!

Al transcurrir ese tiempo, podemos disfrutar de de nuestra riquísima torta, a mi madre le fascinó… espero la disfruten… se les quiere!!!

Photos taken with my iPhone 7 Plus.

Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.