[ENG-ESP] Delicious strawberry cake / Riquísimo pastel de fresas

Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

I hope you enjoy this beautiful Sunday!!! Today I bring you an ideal recipe to share a snack with the family, I am referring to a delicious strawberry cake… this is a simple cake, but very tasty, it is an exquisite combination of a spongy and moist sponge cake with strawberry coverage and syrup… It is simply spectacular and very special!!!

Espero que disfruten este bello domingo!!! Hoy les traigo una receta ideal para compartir una merienda con la familia, me refiero a un riquísimo pastel de fresas… este es un pastel sencillo, pero muy sabroso, es una exquisita combinación de un esponjoso y húmedo bizcocho con cobertura de fresa y sirope… es simplemente espectacular y muy especial!!!

You will need the following ingredients:

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cups of wheat flour.
• 1 cup of sugar.
• 1/2 cup of butter.
• Strawberries.
• 1 cup of additional sugar for the syrup.
• 1 cup of water.
• 2 tablespoons of powdered milk.
• 2 eggs.

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de azúcar.
• 1/2 taza de mantequilla.
• Fresas.
• 1 taza de azúcar adicional para el sirope.
• 1 taza de agua.
• 2 cucharadas de leche en polvo.
• 2 huevos.

First, we clean and cut the strawberries, pour them into a pot with a cup of sugar, and let the water caramelize until it forms a syrup.

Primero, limpiamos y cortamos las fresas, vertimos en una olla con una taza de azúcar, y el agua dejamos caramelizar hasta formar un sirope.

Pour the sugar and butter into a bowl, mix until incorporated.

Vertimos en un recipiente el azúcar y la mantequilla, mezclamos hasta incorporar.

Add the two eggs, incorporate the milk, the strawberry syrup and then the flour, continue mixing until a light mixture is formed.

Adicionamos los dos huevos, incorporamos la leche , el sirope de fresa y luego la harina, seguimos mezclando hasta formar una mezcla ligera.

Flour a mold and pour the cake mix.

Enharinamos un molde y vertimos la mezcla del pastel.

Finally, we place the caramelized strawberries on top and add another little syrup, we take it to the oven for 30 minutes at 200C.

Finalmente, colocamos las fresas caramelizadas arriba y agregamos otro poco de sirope, llevamos al horno por 30 minutos a 200C.

It's time to enjoy this delicious cake... I hope you share it with your whole family and have a great Sunday!!! They are loved!!!

Es hora de disfrutar de este riquísimo pastel… espero lo compartan con toda su familia y pasen un domingo genial!!! Se les quiere!!!

Photos taken with my iPhone 7 Plus.

Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.