Tenía la intención de regresar a Hive a publicar mis recetas hace aproximadamente dos meses, pero cuando volví, me di cuenta que por una hiver llamada @sirenahippie me bannearon de la comunidad @foodiesbeehive @foodiesunite. En resúmen esta persona que se hace llamar sirena hippie me acusó públicamente sin ningún tipo de pruebas de ingresar con otra cuenta y hacerme pasar por otra cosa. Algo que además de absurdo, no tiene ningún sentido porque esta cuenta me ha costado muchísimas horas de trabajo para construirla y la valoro más que a nada. Tristemente, así es la vida en ocasiones, le das un poco de poder a alguien y ya creen que pueden pisarte sin dejarte ni siquiera defenderte, lo cual hablá más de ellos que de nosotros de cualquier manera.
De cualquier manera, aún cuando me bloquearon de seguir publicando en esa comunidad, por suerte, Hive es democrático y hay muchas comunidades, como esta, que es la comunidad donde comencé a publicar acá en Hive y donde por suerte, podemos expresarnos libremente.
I had intended to return to Hive to post my recipes about two months ago, but when I returned, I found out that I was banned from the @foodiesbeehive @foodiesunite community by a hiver named @sirenahippie. In short, this person who calls herself a hippie mermaid publicly accused me without any kind of evidence of logging in with another account and pretending to be something else. Something that, in addition to being absurd, does not make any sense because this account has cost me many hours of work to build it and I value it more than anything. Sadly, that's life sometimes, you give someone a little power and they already think they can step on you without even letting you defend yourself, which speaks more for them than for us anyway.
In any case, even though they blocked me from posting in that community, luckily, Hive is democratic and there are many communities, like this one, which is the community where I started posting here on Hive and where, luckily, we can express ourselves freely.
De cualquier manera, acá estoy de regreso y seguiré siempre que se me permita poder publicar lo que tanto me gusta, que es cocinar.
Para mi suerte, soy fan de la comida y no tengo problemas en comer y prepararme algo rico aún cuando no tenga mucho dinero. Cuando se trata de comidas las opciones no tienen límites. Esta vez le comparto cómo me hice esta comida con solo: polenta, leche, queso, arvejas y medallón vegetariano.
In any case, here I am back and I will continue as long as I am allowed to publish what I like so much, which is cooking.
Luckily for me, I am a fan of food and I have no problem eating and preparing something tasty even when I don't have a lot of money. When it comes to food the options are limitless. This time I'm sharing how I made this meal with just: polenta, milk, cheese, peas and a vegetarian medallion.
Esta es una marca de medallones muy económica acá en Argentina. Son de calabaza, avena y chía. Una delicia. Antes solía prepararme mis propios medallones en casa, pero para eso voy a necesitar comprarme un procesador de alimentos, que es una de las cosas que tengo en mi lista de compras que deseo.
This is a very cheap brand of medallions here in Argentina. They are pumpkin, oatmeal and chia. A delight. I used to make my own medallions at home before, but for that I'm going to need to buy a food processor, which is one of the things on my wish list.
Para preparar la polenta, yo siempre lo hago con leche porque le da más cremosidad. Agregué en una olla una taza de leche, una pizca de sal, un poco de queso rallado y finalmente la polenta. No me gusta añadir una cantidad exacta, solo voy añadiendo sin dejar de revolver que quede en el punto espeso que me gusta, que suele ser muy similar al puré de papás. También queda muy rico añadirle un poco de pimienta negra molida.
To prepare the polenta, I always do it with milk because it gives it more creaminess. I added in a pot a cup of milk, a pinch of salt, a little grated cheese and finally the polenta. I don't like to add an exact amount, I just add while stirring until it reaches the thick point that I like, which is usually very similar to mashed potatoes. It is also very tasty to add a little ground black pepper.
Luego de haber cocinado los medallones en el horno, serví en el plato también la polenta (que parece mucho, pero en calorías está todo bajo control) y por último, las arvejas que utilicé son de esas que vienen ya listas en cartón, por eso siempre me gusta pasarlas primero por un colador con un chorro de agua, para intentar reducir un poco el exceso de sodio.
After having cooked the medallions in the oven, I also served the polenta on the plate (which seems like a lot, but everything is under control in terms of calories) and finally, the peas that I used are the kind that come ready-made in cardboard, that's why I always like to run them through a strainer with a stream of water first, to try and reduce the excess sodium a bit.
Como siempre, me gusta hacerme una crítica constructiva. Personalmente creo que es un plato saludable, rico y económico, pero haría falta más proteinas, capaz un par de huevos hervidos y la mitad de la polenta que me serví hubiera sido ideal. Pero más allá de eso, amé esta comida, como todo lo que cocino, sea con pocos o muchos ingredientes, siempre me siento feliz de poder comer, que es el más grande placer y que nunca lo tomo por sentado.
As always, I like to give myself constructive criticism. Personally, I think it's a healthy, rich and cheap dish, but more protein would be needed, perhaps a couple of boiled eggs and half of the polenta that I served would have been ideal. But beyond that, I loved this food, like everything I cook, whether with few or many ingredients, I always feel happy to be able to eat, which is the greatest pleasure and I never take it for granted.
A pesar de las injusticias que siempre puede haber, yo seguiré acá publicando lo que tanto me gusta, siempre y cuando tenga alguna ventana donde pueda hacerlo.
Espero que estén teniendo un muy agradable fin de semana. Les envío todas las mejores vibras para que la semana que está por comenzar, todo les salga bien. Hasta la próxima. Saludos a todos, extrañé este lugar =D
Hasta la próxima. :)
Despite the injustices that can always exist, I will continue here posting what I like so much, as long as I have a window where I can do it.
I hope you are having a very pleasant weekend. I send you all the best vibes so that the week that is about to start, everything goes well for you. Until next time. Hello everyone, I missed this place =D
ANDY.
Mi buen amigo tiempo sin saber de ti, no dejes que otras personas influyan en tus gustos, sigue mostrando tus recetas.
Welcome back :)
Bienvenido seas nuevamente. Saludos.
Muchacho!!! Te traje con el pensamiento. Hace poco me dió por cocinar y publicar y te recordé. Me da gusto volver a verte por aquí por Gems, cómo bien dices por aquí nacieron nuestros blogs. Suerte y más éxitos.