Happy evening friends, I hope you have had a fantastic day.... In this opportunity, I will share with you a delicious recipe, very easy and simple to prepare. I will explain how to prepare some exquisite "pumpkin cachapas", this dish is the ideal option for breakfast, snack or dinner. The contrast between the pumpkin and the cheese is magnificent, it is also great to accompany them with ham or taste them without any additional ingredient, since its flavor is really spectacular!
Feliz noche amigos, espero que hayan pasado un fantástico día... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una deliciosa receta, muy fácil y sencilla de elaborar. Les explicaré como preparar unas exquisitas "cachapas de calabaza", éste platillo es la opción ideal para desayunar, merendar o cenar. El contraste entre la calabaza y el queso le queda magnífico, también queda genial acompañarlas con jamón o degustarlas sin integrar ningún ingrediente adicional, ya que su sabor es realmente espectacular!
- The first step is to cook the pumpkin cut into large cubes. To prepare this recipe I used 250 grams of pumpkin. Let it boil for about 25 minutes or until the pumpkin has softened. Do NOT add salt to the water.
- El primer paso será, cocinar la calabaza cortada en cubos grandes. Para elaborar ésta receta utilicé 250 gramos de calabaza. Dejaremos hervir durante 25 minutos aproximadamente o hasta que la calabaza se haya ablandado. NO agregaremos sal al agua.
- We grind our pumpkin
- Trituramos nuestra calabaza...
- Add our pumpkin puree to the blender cup along with 1 tablespoon of sugar.
- Incorporamos nuestro puré de calabaza al vaso de la licuadora junto con 1 cucharada de azúcar.
- Add 1/2 cup of liquid milk, beat until well blended.
- Agregamos 1/2 taza de leche líquida, batimos hasta integrar bien.
- Add 1 egg...
- Añadimos 1 huevo...
- Next, add 1/2 teaspoon of cinnamon powder, this ingredient will provide a wonderful contrast.
- A continuación, incorporamos 1/2 cucharadita de canela en polvo, éste ingrediente aportará un maravilloso contraste.
- Add 1 heaping teaspoon of vanilla essence.
- Integramos 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla...
- In this step, we add the wheat flour... to get the right consistency I added 3 heaping tablespoons, it depends on the brand and quality of the flour.
- En ésta paso, agregamos la harina de trigo... para conseguir la consistencia adecuada añadí 3 cucharadas colmadas, dependerá de la marca y la calidad de la harina.
- The mixture should have a creamy texture, but not too thick.
- Así nos deberá quedar la mezcla, con una textura cremosa, pero no muy espesa.
- In a non-stick frying pan add a little oil and cook over medium heat for 2-3 minutes or until golden brown on both sides.
- En un sartén antiadherente añadimos un poquito de aceite y cocinamos a fuego "medio" durante 2-3 minutos o hasta que se dore por ambos lados.
- They will be ready to turn when they observe that bubbles appear on the surface.
- Estarán listas para voltear cuando observen que en la superficie aparecen burbujas...
- Enjoy its beautiful color and spongy texture.
- Disfruten su hermoso color y su textura esponjosa.
- This is how delicious and appetizing our succulent "pumpkin cachapas" are getting...
- Así de exquisitas y apetitosas nos van quedando nuestras suculentas "cachapas de calabaza"...
- A delicacy for the palate!
- Un manjar al paladar!
@kristal24 wishes you bon appetit!
@kristal24 les desea buen provecho!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría
Que maravilla amiga @kristal24, esta receta no me la había imaginado y quedé sorprendida, realmente me gustó y la voy a intentar hacer, aparte de ser muy sana. Muchas gracias por compartir. ¡Feliz Noche!, un abrazo.
Amiga, me alegra inmenso saber que vas a disfrutar de ésta delicia, estoy segura que con tu magia quedarán muy sabrosas... luego me comentas si te gustaron?
Mi madre comió más que yo, pero se quedó antojada jaja mañana las volveré a preparar y trataré de acompañarla con "nata y jamón", esa combinación debe quedar super rica. :D
Que tengas felices sueños, un abrazo más grande de vuelta. <3