[ESP][ENG] Regalo a mi hermana en su cumpleaños (MARQUESA DE CHOCOLATE) 🎂 / Gift for my sister on her birthday (CHOCOLATE CAKE)🎂

Hola querida comunidad. ¡Espero estén todos muy bien!

Hello, dear community. I hope you're all very well!

El pasado 10 de Julio fue el cumpleaños de mi hermana @genice, y la sorprendí con un regalo que disfrutó mucho, en realidad todos los disfrutamos.

Last July 10th was my sister's birthday @genice, and I surprised her with a gift that she enjoyed very much, actually we all enjoyed it.

¿A quien no le gusta el chocolate?

Who doesn't like chocolate?

Mi hermana es fanática del chocolate, además ella quería tener un pastel frío, por ello pensé en hacerle una marquesa, que es un pastel hecho con galletas y pudin de chocolate, super sencillo y delicioso.

My sister is a chocolate fanatic, besides she wanted to have a cold cake, so I thought of making her a cake, which is a cake made with cookies and chocolate pudding, super simple and delicious.

Deben replicar este pastel, el resultado es delicioso, decidí humedecer las galletas en café para resaltar el sabor del chocolate, la textura es cremosa y suave al paladar.

They must replicate this cake, the result is delicious, I decided to moisten the cookies in coffee to highlight the flavor of chocolate, the texture is creamy and soft to the palate.

Sin más preámbulos, iniciemos con la receta...

Without further ado, let's start with the recipe...

• Ingredientes / Ingredients:

Para el pudin / For the pudding:

Para las galletas / For the cookies:

1 Litro de leche, 300 gramos de chocolate, 300 gramos de azúcar, 1 taza con mezcla de harina de trigo y agua, 2 cucharadas de mantequilla.

500 gramos de harina de trigo, 200 gramos de mantequilla, 1 taza de azúcar,2 huevos.

1 liter of milk, 300 grams of chocolate, 300 grams of sugar. 1 cup with a mixture of wheat flour and water, 2 spoonfuls of butter.

500 grams of wheat flour, 200 grams of butter, 1 cup of sugar, 2 eggs.

• Preparación del pudin / Preparation of the pudding:

Verter el litro de leche en una olla, poner a calentar a fuego medio, agregar el chocolate, al disolver agreguen el azúcar, mezclen muy bien, y añadan la mezcla de harina de trigo, cuando este espeso, agreguen las dos cucharadas de mantequilla, y apaguen el fuego.

Pour the liter of milk into a pot, heat over medium heat, add the chocolate, when dissolved add the sugar, mix well, and add the wheat flour mixture, when thick, add the two tablespoons of butter, and turn off the heat.

• Preparación de las galletas / Preparation of the cookies:

En un recipiente agreguen la mantequilla, luego el azúcar y mezclen hasta incorporar todo muy bien, agreguen los dos huevos y mezclen, luego deben incorporar la harina de trigo y mezclar hasta obtener una masa compacta.

In a bowl add the butter, then the sugar and mix until you incorporate everything very well, add the two eggs and mix, then you should incorporate the wheat flour and mix until you get a compact dough.

Enharinen una bandeja, y formen círculos planos con la masa, pre-calienten el horno a 200º grados y horneen por un lapso de 20 minutos.

Flour a tray, and form flat circles with the dough, preheat the oven to 200 degrees, and bake for 20 minutes.

• Cómo realizar la marquesa / How to make the cake:

En una recipiente, deben agregar un poco del pudin. Para formar la primera capa.

In a container, they should add some of the pudding. To form the first layer.

Deben humedecer las galletas en café previamente endulzado, y coloquen una capa de galletas sobre el pudin. (Repitan el proceso hasta llenar el recipiente). Refrigerar hasta que endurezca, por al menos 4 horas.

They should moisten the cookies in previously sweetened coffee, and place a layer of cookies on top of the pudding. (Repeat the process until the container is full). Refrigerate until hard, at least 4 hours.

¡Espero les haya gustado esta receta, a mi hermana le encantó!

I hope you liked this recipe, my sister loved it!

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