Hola comunidad Hive, hoy compartirles mi receta de panquecas para merendar , desayunar, cenar , son buenas a cualquier hora en realidad. Para su elaboracion vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de leche liquida
1 cucharada y media de azucar
1 cucharadita de aceite o mantequilla derretida .
Vainilla al gusto .
Preparacion:
Separamos la clara de la yema del huevo , para ello necesitaremos dos recipientes. En uno, batiremos a punto de nieve ,solo la clara del huevo con la cucharada y media de azucar .
En el otro recipiente colocaremos la cucharada de harina , la yema ,la cucharada de leche , la mantequilla derretida y la vainilla , mezclar hasta formar una mezcla homogenea.
Obtendremos dos mezclas que uniremos , es decir, la mezcla de la clara a punto de nieve , la agregaremos a la otra mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una sola mezcla.
Para su coccion , calentaremos una sarten , engrasamos y colocaremos la mezcla '
Cocinamos por ambos lados , con la sarten tapada, por aproximadamente 3 minutos a fuego lento.
Me despido , hasta un proximo post. Gracias!
