¡Hola querida Comunidad!
El conocer platillos de diversas partes del mundo, te hace apreciar la amplia gastronomía que existe fuera de tu país. En mi caso, disfruto mucho de las pastas y la comida italiana.
Muchas de mis visitas a restaurantes de Perú, han sido con la intensión de probar las distintas versiones de pastas y cremas.
En mi país, se ha creado mucha comida fusión y las pastas que tenemos, son un ejemplo amplio del conocimiento y amor que sentimos por la comida.
En los días de cuarentena, no solo se extraña a la familia y el poder salir a donde quisiera; sino también se extraña el poder disfrutar una comida fuera de la habitual y hogareña.
Hace poco se me ocurrió hacer Lasaña y aunque no es uno de mis platos fuertes en preparación, ya que no cuento con los utensilios apropiados, me encaminé a prepararlo y el resultado me encantó de gran manera.
¿Qué necesitamos?
- Carne molida (1/2 kgs.)
- Cebolla (02 unidades)
- Zanahoria (02 unidades)
- Apio (02 tallos, sin ramas)
- Tomate (02 unidades)
- Ajos (03 dientes)
- Pasta de tomate (02 cucharadas)
- Vino tinto (02 onzas)
- Aceite
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Hojas de laurel
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- Mantequilla (200 grs.)
- Harina (01 taza)
- Leche (3/4 de taza)
- Nuez moscada
- Masa Wantan
- Queso mozzarella
¡A Preparar!
1. Empezamos preparando la salsa roja, colocando un chorrito de aceite y dorando las cebollas en cubos pequeños.
2. Luego de que esté tierno, se agregan los ajos picados.
3. Después se agrega el apio picado muy finamente.
4. Rayamos la zanahoria y lo incorporamos.
5. Dejamos unos cinco minutos y agregamos la carne molida.
6. Mezclamos todo y esperamos unos diez minutos. Luego agregamos la pasta de tomate.
7. Esperamos unos minutos a que se vayan juntando los jugos de los ingredientes con la ayuda de un poco de agua y corregimos la sal.
8. Incorporamos el vino, las hojas de laurel y la pimienta. Tapamos y esperamos unos cinco minutos más.
9. Por último agregamos los tomates cortados en cubos muy pequeños y lo dejamos por espacio de diez a quince minutos a fuego lento. Esperamos, corregimos la sal y estará lista.
Para la salsa Blanca
1. Agregamos en una olla la mantequilla y esperamos a que se derrita un poco.
2. Incorporamos la harina y movemos con un batidor de mano.
3. Bajamos toda la potencia del fuego y vamos agregando la leche, hasta que nos quede una mezcla blanda. Por último la nuez, sal y estará lista.
Armamos
1. Colocamos en una fuente para horno, una capa de la salsa blanca.
2. Incorporamos las láminas de wantan, tapando todos los espacios de la fuente.
3. Agregamos la salsa roja por todos los espacios y completamos con el queso mozzarella rallado. Realizaremos el mismo procedimiento por todas las capas que se desee. En este caso yo solo hice dos capas.
4. En la última capa debe ir primero el wantan. Seguido de la salsa roja y la blanca, para terminar con una capa final de queso rallado.
5. Se colocará en el horno por 40 minutos y estará lista. Puedes ir viendo que está lista, cuando el queso se haya dorado en el contorno de la fuente.
....Servimos y disfrutamos....
..Te dejo con unos clips del final..
..Y así llegamos al final de esta preparación..
¡Hasta una próxima oportunidad!
Las fotos y videos son de mi autoría,
realizadas con una cámara Samsung J8
realizadas con una cámara Samsung J8
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, es una de mis comidas favoritas, y la que nos compartes aquí se ve riquiiisima. :)
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One of my favorite dishes, lasagna, who doesn't like that?
I stayed here wanting to eat.
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Woo muy provocativas esas fotos, mi esposo muere por lasaña, la última la hice con pollo y le encantó igual. Excelente publicación mi amiga. ;-D
Gracias María.
Prepárale una, que no es nada difícil.
esto es maravilloso tu publicacion esta profecional bien realizada que bonito y sabroso se ve todo
uyyy adoro ese plato
cuando queda gratinado con el queso y la crema es una tentacion
buenas fotos
y gracia s por tu apoyo cuando hable inglés jejeje
creo que fuiste la única que te gusto.
saludos @historiasamorlez
Pronuncias muy bien, mucho mejor que los presentadores.
Gracias.
Deliciosa publicación, me encantó ver todo el paso a paso. Todo se ve muy fácil de hacer. Saludos, @historiasamorlez
Aquí en Venezuela le llamamos pasticho y es uno de los platos más irresistibles.
Nadie le dice que no, lo acompañamos con un trozo de pan y una CocaCola. Yummy
Aquí se toma con Inca Kola, que es la bebida del Perú.
Gracias Mariana.
Tendré que probarla también
la preferida de Garfield y ya veo por qué jeje se ve muy sabrosa. Buen apetito
Como siempre un post impecable y delicioso, la verdad destacada con tus recetas, querida @historiasamorlez. Provoca comerse la publicación jajaja. La lasaña es un plato espectacular.
Una publicación impecable como siempre, haciendo uso del buen maquetado y presentación de un exquisito plato, la lasaña o pasticho como le dicen en mi tierra Venezuela, es una divinura de comida, y más divina de se de la manera que no los presentas.
Felicidad y prosperidad son mis deseos para ti mi estimada amiga @historiasamorlez.
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esto es expectacular y todo la publicacion esta genial, toso se ve bien rico y sabroso te felicito amiga