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Hola amigos de la comunidad de #Hive , soy Herminia Bastardo, venezolana, abogado , gracias a mi querida vecina María, conocida en la plataforma como @mariajruizb estoy aquí, me insistió tanto para registrarme y de esa manera decidí pertenecer a esta gran familia. Iniciaré con ustedes en el área de la cocina , aunque también además de querer mi carrera, me encanta cocinar, cantar y viajar, poco a poco verán mis aventuras de viajes , tanto Nacionales e Internacionales.

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Hoy les voy a preparar un pastel de berenjenas , mucha gente lo llaman pasticho de berenjenas pero como el pasticho es de pasta Yo lo llamaré pastel. A continuación les presento los ingredientes que utilice para esta receta especial y exquisita.

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Ingredientes para el pastel de Berengena

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Un kilo aproximadamente de berenjenas, previamente asadas en la plancha o sancochadas ,(bien escurridas). Eso es la base.

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Para la salsa.

4 o 5 tomates pelados,
1/4 de carne molida.
Cebolla.
Pasta de tomate,
1 zanahoria rallada y hojas de orégano.

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Preparación.

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Se pone la cebolla picada en cuadritos finos a sofreír, al estar bien sofrita introduces la carne hasta que este suelta y cocinada, agregas los tomates licuados, la pasta de tomate, zanahoria y las hojas de orégano, se deja espesar.

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En una bandeja vas haciendo capas de berenjenas y salsa , sucesivamente hasta que llegué al final , bañas con salsa y polvorea con queso. Puede ser parmesano o el que tengas alcance. Luego introduces al horno , cuando este un poco seco y el queso esté derretido ya está listo.

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¡ Y así Les quedará!

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Ha sido un inmenso placer poder publicar para ustedes, quiero aprender mucho de la plataforma y poder tener amigos por acá, ya algunos de ellos los conozco como: @danieldedosd2, @dianakyv, @davidcentenor, @morenaluna, @carito2103, @enriquemarval, mi hijo que también se unió, el es @adrianfb11, @gustcent, entre otros. Se que han venido haciendo un trabajo maravillo y los felicito, tengo mucha fe de tener éxito en esta plataforma que nos está dando la oportunidad de poder demostrar quienes somos y de todo aquello que somos capaz de hacer. Hasta una próxima oportunidad, Agradezco a la comunidad de hive todo su apoyo.

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