Receta | Sandwich de Carne y Pollo + Mayonesa hecha en casa

Me pasa que a veces veo algún alimento y no puedo dejar de fantasear en convertirlo en algo más, por ejemplo, si estoy buscando algún ingrediente y me topo con el cacao, lo imagino en forma de una rica de torta de chocolate y me provoca mucho ponerme a cocinar, no puedo evitar tener este tipo de fantasía, no puedo contralar mi espíritu foodie (jajaja).

Así que en casa tenía una baguette, pan canilla como le decimos aquí en Venezuela, y al mirarlo no podía dejar de pensar en convertirlo en un rico sandwich de carne y pollo que tuviera unas cebollas caramelizadas, unas gruesas rodajas de tomate y cilantro picado, todo bañado con una especial mayonesa hecha en casa. ¡No me pude resistir!

Esta receta que voy a compartir no posee todas las cantidades específicas de los ingredientes, porque todo va a depender de cuan grande sea el pan que vayas a usar. Para las postres siempre mido todo con mucho cuidado, en cambio para otros tipos de comidas suelo usar la intución. ¡Ya verás que es muy fácil de hacer!

• Baguette - Pan Canilla.
• Carne + Pollo+ Ajo.
• Tomate.
• Cilantro.

Para las cebollas caramelizadas.

• Cebolla + Vinagre de Vino+Azúcar+Aceite.

Para la Mayonesa.

• Un huevo + aceite.

Sal al gusto

• Se pica en trozos pequeños la carne y el pollo, se le coloca sal y ajo. Sofreir en sarten caliente, bajar la llama y dejar cocinar.

• Para la cebolla caramelizada usé una cebolla, una pizca de azúcar, 1 cucharada de vinagre de vino (puedes usar el vinagre de tu preferencia), media cucharadita de aceite. Cocino la cebolla en el mismo sartén donde cociné la carne para aprovechar todo el sabor. Estará lista cuando tenga un hermoso color dorado.

• Me gusta hacer mayonesa casera llevando el huevo a baño de María por un breve espacio de tiempo y lo bato constantemente con un batidor para asegurarme de que no cuaje, considero que es una buena manera de darle un poco de cocción previa.
  

• Usé un huevo, posteriormente lo llevo a la batidora y con ella encendida en la velocidad baja voy agregando el aceite hasta obtener la consistencia deseada, en este caso quería una mayonesa de aspecto claro.

• Se corta el pan a la mitad con un cuchillo de sierra, coloco el pan en el horno unos 5 minutos pero es algo opcional. Ahora solo basta con colocar las capas de ingredientes en el pan. Primero coloco las cebollas.

• Luego coloco la carne y el pollo, el tomate y el cilantro.

• Y agrego la mayonesa (me encanta, usé mucha---jajaja).

Así es como me gusta preparar mis sandwiches, siempre el tomate en el tope :), tú seguramente tendrás tu propio estilo...¿ y también se te ocurrirá añadir más ingredientes? ¡Genial!

¡Espero que les guste esta receta y la hagan en sus hogares!

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