Hola a todos, resulta que un amigo con el cual vivimos cerca me había escrito para saludar, el es una persona agradable, actualmente vive solo ya que su familia vive en otro pueblo llamado Pregonero a unas cuantas horas de donde vivimos, así que el pues trabaja procesando harina sin gluten, por pedido para sus clientes.
Esta harina la fabrica con plátano, pero como el pedido no pudo darse en el tiempo que tenia esperado pues tenia muchos plátanos en su casa y me dice que si no podíamos inventar alguna receta para que no se perdieran, le comente a mi mamá y a mi hermana y de una pensamos todas "MANDOCAS".
Así que le dije que si, que los trajera que aquí veíamos que podíamos inventar, quizás algunas mandocas acompañadas con queso duro rallado y un refrescante jugo de limón. Mi hermana y yo bajamos y compramos un poco de queso ya que teniamos muy poco en la casa y mi amigo Luis trajo algunos limones que el tenía.
Sinceramente son muy fáciles de hacer no se gasta mucho y son cosas que todos podemos tener en casa. Asi que todo esta en la actitud y las ganas, porque podemos hacer recetas deliciosas con cosas sencillas.
Ingredientes:
- plátanos maduros
- azúcar
- harina de maíz o harina PAN
- aceite para freír
- queso para acompañar
Así que lo primero que hicimos fue poner a cocinar los plátanos, para luego con ayuda de un tenedor aplastarlos y vamos agregando azúcar a nuestro gusto y el harina de maíz no es una cantidad exacta, solo hasta que compacte ya que los plátanos son blanditos porque se hacen con plátanos maduros y así con ayuda de la harina puedas estirar y hacer la forma de aros.
Mi hermana disfrutando de preparar las mandocas
Procedemos a freir y listas nuestras mandocas, son aritos dulces de plátano maduro, es una receta de Maracaibo, receta de los maracuchos, esto en Venezuela. Asi que pueden animarse a preparar esta deliciosura en casa, disfrutan de una cena no tan saludable pero alegra su corazón jajaja, esto me digo a mi misma cuando pienso en que estoy comiendo otra vez frituras.
Recuerdo que una tía siempre que veia mis estados en whatsapp me comenta, debes dejarlos menos para que no se vean tan quemados, pero a decir verdad a mi me gustan doraditos, en esta oportunidad no pudimos hacerlos tan dorados porque con la cocina eléctrica dura una eternidad y teníamos hambre.
Todo se ve delicioso. Me encantan las mandocas.