Hola cominidad de Hive
Hello! Hive community
Me gustaría compartir con ustedes esta deliciosa y fácil receta que realicé el día de ayer por motivo a una reunión del trabajo de mi mamá. Por lo general siempre me piden preparar este tipo de comidas ya que trato de hacer las cosas más prácticas y fáciles; así como usar la menor cantidad de ingredientes o simplemente trabajar con lo que tengo en casa, pero obviamente para obtener el mejor resultado posible.
I would like to share with you this delicious and easy recipe that I made yesterday for my mom's work meeting. Usually I am always asked to prepare this kind of meals since I try to make things more practical and easy; as well as using the least amount of ingredients or simply working with what I have at home, but obviously to get the best possible result.
Ingredientes:
- Harina de Trigo.
- Azúcar.
- Sal.
- Aceite.
- Levadura.
- Agua.
Ingredients:
- Wheat Flour.
- Sugar.
- Salt. Oil.
- Oil.
- Yeast.
- Water.
Paso a paso - Step by step
Lo primero que hice fue preparar en una taza la levadura con un poco de agua ligeramente tibia con una pequeña cucharada de azúcar para que de esta manera se realice un buen proceso de fermentación.
The first thing I did was to prepare the yeast in a cup with a little warm water and a little sugar so that it would have a good fermentation process.
Luego con una taza medidora agregué en un bowl cuatro tazas de harina de trigo, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de sal.
Then with a measuring cup I added in a bowl four cups of wheat flour, a teaspoon of sugar and a teaspoon of salt.
Lo siguiente que hice fue batir con una cuchara de madera los ingredientes secos, luego hice un hoyo en el centro para agregar aceite y mezclarlo con la harina.
The next thing I did was to beat the dry ingredients with a wooden spoon, then I made a hole in the center to add oil and mix it with the flour.
Repetimos el proceso de hacer un hoyo en el centro, pero esta vez para agregar la levadura ya fermentada. Batimos los ingredientes y obtendremos una mezcla más compacta.
Repeat the process of making a hole in the center, but this time to add the yeast already fermented. We beat the ingredients and we will obtain a more compact mixture.
Llegó el momento de amasar, pero antes de hacerlo vertí un poco de harina en el mesón para evitar que se pegara la mesa, para tener una mejor facilidad de movimiento. Lo hice por aproximadamente 10 minutos.
It was time to knead, but before doing so I poured a little flour on the counter to prevent the table from sticking, to have a better ease of movement. I did it for about 10 minutes.
Una vez transcurrido los 10 minutos, coloqué posteriormente la masa con un poco de harina en el bowl para dejarla reposar por 10 minutos. Mientras tanto fui cortando el queso en tiras delgadas, es preferencia de cada persona el grosor del queso.
Once the 10 minutes had elapsed, I then placed the dough with a little flour in the bowl to let it rest for 10 minutes. In the meantime, I cut the cheese into thin strips, the thickness of the cheese is up to each person's preference.
Una vez reposada la masa, procedí a estirarla en el mesón con la ayuda de un rodillo de manera. Luego con un cuchillo marqué líneas delgadas de masa obteniendo delgadas tiras donde enrollé el queso y le di la forma de un tequeño.
Once the dough was rested, I proceeded to stretch it on the counter with the help of a rolling pin. Then with a knife I marked thin lines of dough obtaining thin strips where I rolled the cheese and gave it the shape of a tequeño.
Después de terminar de armar todos los tequeños, los espolvoreé con harina de trigo y los ordené en una bandeja. Así se conservan mejor y se evita que se peguen. Horas después los freí para que mi mamá pudiese ir para su reunión.
After I finished assembling all the tequeños, I sprinkled them with wheat flour and arranged them in a tray. This way they keep better and prevent them from sticking together. Hours later I fried them so my mom could go to her meeting.
Espero les haya gustado la receta.
I hope you liked the recipe.
Camera: CellPhone Xiaomi Redmi Note 8.
Pictures of my Property.