¡Hola amigos de Hive!
Hello friends of Hive!
Tengo la grandiosa oportunidad de poder compartir con todos ustedes el día de hoy una receta de un postre bastante artesanal, sencillo e increíblemente delicioso. Esta receta la aprendí de mi abuela, ella siempre la preparaba, generalmente en los domingos familiares donde nos reuníamos en su casa para compartir gratos momentos junto a ella, a continuación, les mostraré los ingredientes y un pequeño paso a paso.
I have the great opportunity to share with all of you today a recipe for a very homemade, simple and incredibly delicious dessert. I learned this recipe from my grandmother, she always prepared it, usually on family Sundays when we gathered at her house to share pleasant moments with her, then, I will show you the ingredients and a small step by step.
Ingredientes:
- Coco.
- Papelón.
- Arroz blanco.
- Canela.
- Agua.
- Sal.
Ingredients:
- Coconut.
- Paper.
- White rice.
- Cinnamon.
- Water.
- Salt.
Paso a paso - Step by step
Para su preparación necesitaremos que el coco esté en un estado óptimo para poder retirarlo de su cascara, como dicen en mi país Venezuela para quitarle toda la comida al coco y esto lo haremos con la ayuda de un cuchillo con mucho cuidado, luego lo picamos en cuadritos pequeños para después licuarlo con facilidad, otra opción también es rallarlo para licuarlo pero ya eso depende de cada persona.
For its preparation we will need that the coconut is in an optimal state to be able to remove it from its shell, as they say in my country Venezuela to remove all the food from the coconut and this we will do with the help of a knife very carefully, then we chop it into small squares and then blend it easily, another option is also to grate it to blend it but that depends on each person.
Por otra parte tomamos la mitad del papelón y lo dejamos disolverse con 6 tazas agua en una hoya y le agregamos una pizca de sal, mientras seguimos con el resto de la preparación.
On the other hand, we take half of the papelón and let it dissolve with 6 cups of water in a pan and add a pinch of salt, while we continue with the rest of the preparation.
Seguimos licuando muy bien o lo suficiente para deshacer lo más que se pueda los trocitos de coco, esto lo haremos con una taza de agua; así iremos obteniendo una pasta grumosa de coco que después vertiremos y filtraremos con la ayuda de un colador de cocina para obtener una especie de leche de coco en un recipiente, también apartaremos en un recipiente diferente dos tazas de la leche de coco que usaremos más adelante.
We continue blending very well or enough to break up as much as possible the coconut pieces, we will do this with a cup of water; in this way we will obtain a lumpy coconut paste that we will then pour and filter with the help of a kitchen strainer to obtain a kind of coconut milk in a container, we will also set aside in a different container two cups of the coconut milk that we will use later.
El siguiente paso es unir la leche de nuestro coco con el agua de papelón que teníamos disolviendo previamente, también añadimos algunos trozos de canela para realzar el sabor y darle así un toque especial.
The next step is to combine the coconut milk with the previously dissolved paprika water and add a few pieces of cinnamon to enhance the flavor and give it a special touch.
En este punto lo que sigue es cocinar nuestro postre, lo que haremos es colocar la mezcla en la cocina hasta que todo el papelón se termine de disolver y se integren todos los ingredientes.
At this point what follows is to cook our dessert, what we will do is to place the mixture on the stove until all the paprika is dissolved and all the ingredients are integrated.
Cuando esté hirviendo la mezcla agregamos 5 tazas de arroz, luego ponemos la cocina a fuego lento durante varios minutos y cuando se esté secando nuestro arroz le agregamos la leche de coco que habíamos guardado previamente. Esperamos que termine de cocinarse el arroz y dejamos reposar para que quede un poco mas espeso y compacto antes de servir.
When the mixture is boiling we add 5 cups of rice, then we put the stove on low heat for several minutes and when our rice is drying we add the coconut milk that we had previously saved. We wait for the rice to finish cooking and let it rest so that it becomes a little thicker and more compact before serving.
Finalmente servimos en porciones al gusto de cada quien y bueno, este seria el resultado final, un postre sencillo para compartir con nuestros seres más queridos.
Finally we serve in portions according to each person's taste and well, this would be the final result, a simple dessert to share with our loved ones.
Espero les haya gustado la receta.
I hope you liked the recipe.
Camera: CellPhone Xiaomi Redmi Note 8
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