Hola comunidad de Hive, hoy voy a compartir esta receta y preparación de ponque marmoleado, tal cual como lo hicimos hoy en el trabajo.
Estos son los ingredientes (y medidas) que necesitaremos:
- Margarina: 500grs.
- Azúcar: 1kg.
- Huevos: 8.
- Esencia de vainilla: 20mlts.
- Harina de trigo: 1kg.
- Polvo para hornear: 30grs.
- Leche: 800mlts
- Cacao: 60grs.
OJO: Con estas cantidades tendremos un aproximado de 2 ponques de 1,5 kilogramos.
Preparación
Mezclaremos en un bowl la margarina y la azúcar con una paleta hasta que tengamos una sustancia cremosa. Luego añadiremos los huevos, uno por uno sin dejar de batir en ningún momento.
En otro bowl tamizaremos la harina en conjunto con el polvo para hornear, esto con la finalidad de que pueda combinarse con la crema. Ahora verteremos la la leche: una mitad de la que disponemos para mezclar bien con la crema de mantequilla y azúcar, y la otra mitad para mezclarla con la harina.
Para lograr el marmoleado en el ponque añadiremos el cacao a 250grs de mezcla y lo batiremos.
¡Y eso es todo! ¡Nuestros ponques marmoleados estarán listos!
