| Good afternoon dear hive I wish you all well. today I come to share with you a delicious and aromatic carrot and garlic rice, this idea came to me when my daughter told me that she was tired of eating white rice, so I thought I would try with carrot to change the color and it has worked. After my first trial, I combined the carrots with a little garlic and the result was wonderful. The garlic adds an exquisite flavor and it is a good combination. | Buenas tardes querida colmena Deseo que todos se encuentren bien. El día de hoy vengo a compartir con ustedes un delicioso y aromático arroz con zanahoria y ajo, esta idea me surgió a partir de que mi hija me dijo que estaba cansada de comer arroz blanco, entonces pensé en Probar con zanahoria para asi cambiar el color y vaya que ha funcionado. Luego de mi primer ensayo combine la zanahorias con un poco de ajo y el resultado fue maravilloso. Pues el ajo le aporta un sabor exquisito en fin es una buena combinación |
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Ingredients/Ingredientes:
🥕One and a half cups of rice/Una taza y media de arroz.
🥕Two cups of water/Dos tazas de agua.
🥕One carrot/Una zanahoria.
🥕Four cloves of garlic/Cuatro dientes de ajo.
🥕Four tablespoons of oil/Cuatros cucharadas de aceite.
🥕Salt to taste/ sal al gusto.
Quantities vary depending on the amount of rice you wish to make./Las cantidades varían dependiendo la cantidad de arroz que deseen hacer.
| The first thing we do is wash our rice, peel and grind the garlic, also peel and grate our carrot on the coarse side of the grater. preheat the pan where we are going to cook our rice and add the oil, then add the garlic and let it brown for a few seconds over medium heat, taking care not to burn.At this point our house will be impregnated with the delicious aroma of garlic. And so will be the rice. After our garlic is golden brown we add little by little our carrot and stir, after having well integrated our garlic with the carrot, we add our rice, stir and let it seal for a few seconds. | Lo primero que hacemos es lavar nuestro arroz, pelar y rallar los ajos, también pelar y rallar nuestra zanahoria por el lado grueso del rallador. Precalentamos la sartén donde vamos a cocinar nuestro arroz y añadimos el aceite, a continuación añadimos los ajos y dejamos que se doren durante unos segundos a fuego medio, con cuidado de que no se quemen, ya en este punto nuestra casa estará impregnada del delicioso aroma del ajo y de igual manera quedará el arroz, después que nuestro ajo este dorado agregamos poco a poco nuestra zanahoria y revolvemos |
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| After having well integrated our garlic with the carrot, we add our rice, stir and let it seal for a few seconds and add the water and salt. let it cook uncovered over high heat, when we see that it is almost dry, lower the heat to the minimum, stir a little the rice from the top and cover it. and let it cook for a few more minutes until it is completely dry. Remove from heat and enjoy with our protein. | Después de haber integrado bien nuestro ajo con la zanahoria, añadimos nuestro arroz, removemos y dejamos que se selle durante unos segundos y luego agregamos el agua y la sal, dejamos cocinar sin tapar a fuego alto, cuándo veamos que está casi seco bajamos el fuego a lo más mínimo revolvemos un poco el arroz de laprte de arriba y tapamos, y así dejamos cocinar por unos minutos más hasta que esté completamente seco. Retiramos del fuego y a disfrutar acompañado de nuestra proteína |
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| In this way we will get a different rice a variety. I hope you like my recipe as much as I and my family do. It should be noted that in the measures of water for rice, at least I do so because it is the way to get loose grains will also depend on how hard the grain of rice you use and you should know them, if I were in Venezuela Which is my native country perhaps the amount of water would be a little higher, but here in Colombia the rice grain tends to be softer so it needs less water. | De esta manera obtendremos un arroz diferente una variedad. Espero que me receta les guste tanto como me gusta a mí y mi familia. Cabe destacar que en las medidas del agua para el arroz, al menos yo lo hago así porque es la manera de obtener granos sueltos también va a depender de qué tan duro sea el grano del arroz que ustedes usan ya deben conocerlos, si estuviera en Venezuela Qué es mi país natal quizás en la cantidad de agua fuera un poco más alta, pero acá en Colombia el grano de arroz tiende a ser más blando por eso necesita menos agua. |
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divino ..!!!