Creación de un Merengue Clásico | Creation of a Classic Merengue

Bienvenidos a mi Blog, esta es mi primera publicación luego de mi presentación a la comunidad. Como les dije me gusta mucho lo es la cocina, en especial hacer dulces o postres y es a lo que me voy a dedicar en compartir con ustedes y claro que también otros temas. En esta ocasión les voy a enseñar como hacer un merengue clásico.

Bienvenidos a mi Blog, esta es mi primera publicación luego de mi presentación a la comunidad. Como les dije me gusta mucho lo es la cocina, en especial hacer dulces o postres y es a lo que me voy a dedicar en compartir con ustedes y claro que también otros temas. En esta ocasión les voy a enseñar como hacer un merengue clásico.

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Ahora bien comencemos:

La receta más sencilla y deliciosa que encontrarás.

The simplest and most delicious recipe you will find.

Los ingredientes que ocupe en esta receta son:
● 3 Huevos
● 6 Cucharadas de azúcar
● 1/2 Limón

Lo primero que procede luego de tener los ingredientes completos es separar las claras de las yemas, es decir, separar lo transparente de lo amarrilo del huevo, ya que sólo utilizaremos las claras.

The first thing that comes after having the complete ingredients is to separate the whites from the yolks, that is, to separate the transparent from the yellow of the egg, since we will only use the whites.

The ingredients used in this recipe are:
● 3 Eggs
● 6 tablespoons of sugar
● 1/2 Lemon

Luego que tengamos las claras separadas de las yemas procedemos a batir, siempre en el mismos sentido para así lograr que las claras levanten y lleguen a punto de nieve mucho más rápido.

After we have the whites separated from the yolks we proceed to beat, always in the same direction in order to make the whites rise and reach the point of snow much faster.

Ya cuando hallamos conseguido llevar las claras a punto de nieve, incorporamos el azúcar sin dejar de batir hasta que tome textura en forma de pico. Es decir , que levantes el batidor y se forme un pico.

When we get the egg whites until stiff, we add the sugar without stopping beating until it takes a beak-like texture. That is, you lift the mixer and a peak forms.

Una vez que tu meregue tome la textura en forma de pico, finalizamos agregando nuestro 1/2 limón y batimos hasta incoorporarlo a el merengue.

Once your meringue takes the texture in the shape of a beak, we finish adding our 1/2 lemon and beat until it is incorporated into the meringue.

Y aquí nuestro resultado Final:

And here's our final score:

Hasta una próxima oportunidad, se despide de ustedes su cordial servidora @deisy.ruidiaz.

Until the next opportunity, your cordial servant says goodbye to you @deisy.ruidiaz.