Carne mechada// Paso a paso 🍠🍠 Larded meat// Step by step

La carne mechada es un plato muy delicioso y su nombre se debe porque la carne se deshilacha por completo, se utiliza una carne llamada falda o se puede pedir también como carne para mechar. Es muy sabrosa y podemos hacer muchos platos divertidos con ella, además de ser una fuente de alimentación para los seres humanos y su sabor es increíble.

Esta receta la preparé al estilo venezolano me la enseño hacer mi mamá, se puede servir como rellenos en las arepas o empanadas, aunque también es muy común acompañada de arroz blanco, caraotas y plátano maduro frito, para la realización del plato que se conoce como pabellón criollo, el plato Nacional por excelencia de nuestro país.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de falda de res
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajos
• 1 tallo de cebollín
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Paso a paso

Elaboración de la carne

• En una olla coloca la carne con agua suficiente y se le agrega una pizca de sal y se pone a fuego medio a hervir durante 2 horas hasta que la carne ablande.
• Cuando la carne esté blanda dejar enfriar y luego a deshilachar.

• En un sartén agregar aceite y sofreír la cebolla, pimentón, ajo, cebollín.

• Luego agregar la carne deshilachada y agregar las 2 cucharada de pasta de tomate.

• Añadir sal y pimienta, dejar guisar durante 30 minutos, hasta que esté jugosa.

Fotos de mi propiedad.

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