Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

Yesterday my family was visiting and to pamper them I prepared their favorite dish, Paella, a delicious rice with fried vegetables and mollusks and seafood, it really is a family meal and super tasty.

Ayer estuvo de visita mi familia y para consentirlos preparé su platillo preferido, Paella, un delicioso arroz con sofrito de vegetales y moluscos y mariscos, realmente es una comida familiar y súper sabrosa.

You will need to:

Necesitarás:

• Mollusks and shellfish of your choice.
• 3 cups of rice.
• Vegetables finely cut.
• Salt, pepper, paprika.
• 6 cups of broth.
• Oil.
• 2 lemons and chopped parsley.

• Moluscos y mariscos de tu preferencia.
• 3 tazas de arroz.
• Vegetales cortados finamente.
• Sal , pimienta, paprika.
•6 tazas de caldo.
• Aceite.
• 2 limones y perejil picado.

Initially, we cut the vegetables finely.

Inicialmente, cortamos los vegetales finamente.

Sauté the vegetables in oil, season with salt, pepper and paprika.

Sofreímos en aceite los vegetales, condimentamos con sal, pimienta y paprika.

Add the smoked sausages, shellfish and shellfish to the sauce, except for the shrimp.

Agregamos al sofrito , los chorizos ahumados, moluscos y mariscos, menos los camarones.

We prepare the rice as indicated on the packaging.

Preparamos el arroz como indica el empaque.

In the pot or paella pan, we mix the sauce with the rice until the ingredients are incorporated.

En la olla o paellera, vamos mezclando el sofrito con el arroz hasta incorporar los ingredientes.

Add the shrimp and cover for a few minutes until they are cooked.

Añadimos los camarones y tapamos unos minutos hasta que se cocinen.

Finally, we add lemon juice and chopped parsley.

Finalmente, agregamos zumo de limón y perejil picado.

It's time to enjoy this spectacular family meal… I hope you like my post !!! Greetings!!!

Es hora de disfrutar esta espectacular comida familiar… espero les guste mi post!!! Saludos!!!

Photos taken with my Xiaomi Poco M3.

Fotos tomadas con mi Xiaomi Poco M3.