Saludos amigos de Hive,hoy quiero compartir estas ricas torticas,algo parecidas a las panquecas pero más esponjosas y se pueden acompañar con queso , mantequilla o mermelada .Son ideales para desayunar o merendar,para hacer estas torticas vamos a necesitar:
Para la masa
100 gramos de harina leudante
1 pizca de sal
20 gramos de azúcar
3 yemas
90 mililitros de leche liquida
1 cucharada de margarina
2 claras
Para el relleno
usaremos queso
Preparación
En bol colocamos las claras con el azúcar
Batimos a punto nieve y reservamos
En otro bol batimos las yemas
Tamizamos la harina con la sal y agregamos a la mezcla de yemas
Agregamos la leche batimos
Luego agregamos las claras a punto nieve y unimos con movimientos envolventes
En un sartén pequeño previamente caliente vamos agregando porciones de la mezcla
Cocinamos por ambos lados
Rellenamos con queso, mantequilla o mermelada de su preferencia
Yo solo agregue queso ya tenemos un rico desayuno o merienda
Espero que les guste y puedan animarse a prepararlas.
Gracias por leer,bendiciones para todos
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