¡Receta para el mejor arequipe/manjar de leche del mundo!

¡Hola, amigos! Hoy compartiré con ustedes la mejor receta para preparar un rico arequipe o manjar de leche, como quieran llamarlo.

A muchos de nosotros nos entró el espíritu repostero esta cuarentena, y este es un complemento ideal para nuestras meriendas.

Hace tiempo fui a comprar arequipe en una tienda y realmente no me gustó para nada, no sabía a arequipe. Así que, fui a mi querido amigo YouTube y conseguí una receta súper sencilla. No imaginé que fuera tan fácil y que se necesitaran tan pocos ingredientes.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Un litro de leche.
• 350gr de azúcar.
• ½ de bicarbonato de sodio.

También necesitaremos mucha paciencia, así que puedes ir viendo alguna serie o película mientras lo haces.

Preparación: 

1. Verteremos la leche en una olla con paredes altas.

2. Agregaremos el azúcar a la leche y la disolvemos.

3. Llevamos a cocción a fuego medio.

Un secreto de las abuelitas es poner la cuchara de madera de manera vertical sobre la olla, esto evita que al momento de hervir la leche la misma se derrame.

1. Cuando entre en hervor se debe bajar el fuego y añadir el bicarbonato.

2. Con una paleta o cuchara de madera iremos removiendo mientras va espesando. Debemos tener mucha paciencia, sobre todo si usarás una cocina eléctrica. Este proceso puede durar hasta dos horas y media.

Iremos viendo cómo cambia de color poco a poco.

*Veremos que agarra consistencia. Se debe estar removiendo constantemente. *

1. Sabrás que ya está listo cuando ya tenga el característico color caramelo del arequipe y puedas ver el fondo de la olla al mover la paleta.

¡Y esto es todo!

Espero que le haya gustado y puedan hacer su rico arequipe. Es sin duda el complemento ideal para nuestras ideas reposteras.