[ESP-ENG] MI TRABAJO EN EL BAR - RESTAURANTE "LA PENCA"

OPCIONES GASTRONÓMICAS QUE OFRECE EL RESTAURANTE

El restaurante cuenta con una variedad de platos que van desde opciones de comida rápida (hamburguesas, sandwich, parrillas...) Hasta platos más elaborados como risotos, pastas, ceviche, carpaccio, cartoccio de lomito, suprema de pollo, churrasco de pescado, entre otros. Además cuenta con un menú exclusivo para sushi. La verdad es un restaurante pensando para complacer todo tipo de paladares.

###DINING OPTIONS OFFERED BY THE RESTAURANT
The restaurant has a variety of dishes ranging from fast food options (hamburgers, sandwiches, grills...) to more elaborate dishes such as risotto, pasta, ceviche, carpaccio, tenderloin cartoccio, chicken supreme, fish steak, among others. It also has an exclusive sushi menu. The truth is a restaurant designed to please all types of palates.

TURNO NOCTURNO

A pesar de que el restaurante cuenta con un turno diurno, éste sólo aplica para los fines de semana, en vista de que hay mucho más movimiento de clientes en la piscina del club; pero la mayor parte del personal entra a las 4 pm. De martes a jueves, el restaurante cierra a las 11 pm, pero para los días viernes y sábado la hora de salida es a las 4 am 😅 ya que no sólo es un restaurante, sino también un Bar.

###NIGHT SHIFT
Although the restaurant has a day shift, this only applies for weekends, in view of the fact that there is much more movement of customers at the club's pool; but most of the staff enters at 4 pm. From Tuesday to Thursday, the restaurant closes at 11 pm, but for Friday and Saturday the check-out time is at 4 am 😅 since it is not only a restaurant, but also a Bar.

MI PUESTO DE TRABAJO

La Penca Bar está dividida en: jefes, encargados, personal de cocina y personal de sala (barra y meseros); este último es donde yo pertenezco.

Trabajar en atención al público es realmente un desafío, y con esto me refiero a que el personal debe estar
siempre preparado para ofrecer la mejor atención y adaptarse a la personalidad del cliente, no importa el estado de humor por el que estemos pasando ¡siempre hay que mantener una sonrisa! Y no es que sea difícil para mí porque particularmente suelo ser una chica agradable y me gusta conectar con los clientes. Pero existen clientes realmente difíciles 😅 de esos que no importa lo que digas o hagas, ellos siempre encontrarán un motivo para quejarse; bien sea por la comida, el tiempo de espera, no cumplir con sus expectativas en cuanto a los tragos o incluso hasta la misma atención que el mesero le ofrece. Pero bueno, es parte del día a día...

###MY JOB
La Penca Bar is divided into: bosses, managers, kitchen staff and wait staff (bar and waiters); the latter is where I belong.

Working in customer service is really a challenge, and by this I mean that the staff must always be prepared to offer the best service and adapt to the personality of the customer.
always ready to offer the best service and adapt to the customer's personality, no matter what mood we are in, we always have to keep smiling! And it's not that it's hard for me because I particularly tend to be a nice girl and I like to connect with customers. But there are really difficult customers 😅 those that no matter what you say or do, they will always find a reason to complain; either about the food, the waiting time, not meeting their expectations in terms of drinks or even the same attention that the waiter offers. But hey, it's part of everyday life....

CUÁLES SON LOS PRO Y CONTRAS DE TRABAJAR EN LA PENCA BAR

La Penca ha sido de mucho provecho para mí, incluso desde la primera semana que empecé (ya tengo más de 2 años trabajando allí) porque fue prácticamente mi primer trabajo oficial. Cómo comenté en el post de mi presentación, yo me gradué de ING. De Petróleo y como es una carrera que amerita esfuerzo y tiempo siempre me dedique a estudiar y gracias a Dios mi familia me apoyó tanto que no necesité de un trabajo durante mis estudios. Pero ya al culminar mi carrera y en vista de que para el momento de mi graduación las cosas en Venezuela estaban sumamente difíciles y no había oferta de trabajos para mí profesión (o al menos no con un sueldo sustentable) decidí comenzar en este restaurante porque me ofrecía más recursos monetarios y me abría la oportunidad de adquirir experiencia en cuanto a atención al público se refiere, trabajar en equipo, bajo presión y a poco a poco adquirir contactos; ya que al ser un sitio exclusivo van muchas personas con labores importantes como doctores, periodistas, alcaldes, empresarios y hasta figuras públicas para el público venezolano como mises, animadores, actores, entre otros.

WHAT ARE THE PROS AND CONS OF WORKING AT THE PENCA BAR?

La Penca has been very profitable for me, even from the first week I started (I've been working there for more than 2 years now) because it was practically my first official job. As I mentioned in my presentation post, I graduated from ING. Petroleum and as it is a career that requires effort and time I always dedicated myself to study and thank God my family supported me so much that I did not need a job during my studies. But when I finished my career and because at the time of my graduation things in Venezuela were extremely difficult and there was no job offer for my profession (or at least not with a sustainable salary) I decided to start in this restaurant because it offered me more monetary resources and gave me the opportunity to gain experience in terms of customer service, work in a team, under pressure and gradually acquire contacts; Since it is an exclusive place, many people with important jobs go there, such as doctors, journalists, mayors, businessmen and even public figures for the Venezuelan public, such as actors, animators, among others.

Por otro lado, debo mencionar el lado "no tan rosa" de trabajar en un bar-restaurante como éste. Al ser un sitio tan popular y que además te ofrece un ambiente agradable y seguro, la cantidad de personas y las atenciones que ameritan estos clientes, hace que La Penca Bar sea un sitio exigente para trabajar; se espera mucho de ti como empleado (cosa que no está mal) tienes que estar disponible siempre que se necesite de tus servicios (incluso en tus días libres) y debes aportar y rendir como trabador ¡No hay lugar ni tiempo para pérdidas!.

Lo anterior descrito es algo que ya he podido dominar durante todo este tiempo de trabajo, pero lo que realmente considero que ha sido difícil para mí es el horario nocturno, cuando sabes la hora de llegada pero no la de salida, el tener que trabajar en muchas ocasiones hasta más de 12 horas; atendiendo, caminando, alzando peso, limpiando y arreglando. Además de todo el desbalance que ha ocurrido en mi cuerpo por el trasnocho, por comer a altas horas de la noche y el agotamiento físico que esto conlleva.

On the other hand, I must mention the "not so pink" side of working in a bar-restaurant like this one. Being such a popular place and also offering a pleasant and safe environment, the amount of people and the attention that these customers deserve, makes La Penca Bar a demanding place to work; much is expected of you as an employee (which is not bad) you have to be available whenever your services are needed (even on your days off) and you must contribute and perform as a worker. There is no time or place for losses!

The above described is something that I have been able to master during all this time of work, but what I really consider that has been difficult for me is the night schedule, when you know the time of arrival but not the time of departure, having to work many times more than 12 hours; attending, walking, lifting, cleaning and fixing. In addition to all the imbalance that has occurred in my body because of the late nights, eating late at night and the physical exhaustion that this entails.

Pero por supuesto que no me arrepiento de ser parte del equipo Penca Bar, ya que me ha brindado apoyo, me ha regalado compañeros, amigos, e incluso me ha regalado amor (pero eso es material para un siguiente post 😂). He aprendido mucho y le he sacado tanto provecho que hoy en día sólo puedo agradecer; por todo lo bueno y también por lo malo, ya que esto sólo me trae enseñanzas. Hoy disfruto de esta etapa de mi vida, la valoro y la llevaré conmigo cuando sea el momento de vivir otras experiencias. Recuerden siempre vivir con humildad pero también sigan escalando y que sus aspiraciones sean siempre altas, nos merecemos el cielo si estamos dispuestos a hacer los sacrificios que eso amerita.

But of course I don't regret being part of the Penca Bar team, as it has given me support, given me partners, friends, and even love (but that's material for a next post 😂). I have learned a lot and I have taken so much from it that today I can only be thankful; for all the good and also for the bad, as this only brings me teachings. Today I enjoy this stage of my life, I value it and I will take it with me when it is time to live other experiences. Remember to always live with humility but also keep climbing and that your aspirations are always high, we deserve heaven if we are willing to make the sacrifices that it deserves.

Gracias por leerme, nos vemos en los siguientes post... 🌿

Traducido al inglés por DeepL traductor

Collage de fotos realizado en Canva