Testing whipping cream for making homemade ice cream

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Uno de mis postres favoritos es el helado y ya paso un año desde que hice yo misma el último, la motivación esta vez fue que queríamos comer helado y la heladería que esta cerca de casa no ha abierto desde diciembre y comprar helado normalmente en el supermercado es demasiado costoso para lo que trae, entonces decidí hacer nuevamente mi propio helado pero esta vez use crema para batir en vez de crema de leche, ya que no conseguí crema de leche de un tamaño y precio decente por aquí, la mayoría vende crema de leche super pequeñas y además muy costosa, esta crema para batir me costo $8 y es un litro, me pareció mucho mejor que comprar un helado simple de chocolate y que cuesta mas de $15, les puedo decir y asegurar que este helado me quedo muy bueno, mejor que los que haya hecho anteriormente y quiero compartir con ustedes esta experiencia.

One of my favorite desserts is ice cream and it's been a year since I made the last one myself, the motivation this time was that we wanted to eat ice cream and the ice cream shop that is close to home has not opened since December and buying ice cream normally in the supermarket is too expensive for what it brings, so I decided to make my own ice cream again but this time I used whipping cream instead of heavy cream, since I didn't get milk cream of a decent size and price around here, most sell super small milk cream and also very expensive, this whipping cream cost me $8 and it is a liter, I found it much better than buying a simple chocolate ice cream that costs more than $15, I can tell you and assure you that this ice cream was very good, better than the ones I have made before and I want to share with you this experience.

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Ingredientes

Crema para batir de 1 Litro
Una lata de leche condensada
Vainilla
Dulce a tu gusto (puede ser chocolate, galletas, etc)

Ingredients

1 liter whipping cream
One can of condensed milk
Vanilla
Candy to your liking (can be chocolate, cookies, etc.)

Para usar la crema es importante mantenerla fría por varias horas, luego la sacamos y en este caso yo utilice dos tazas para hacer un helado sabor a vainilla con Piruetas que es una galleta en forma de tubo que viene rellena de chocolate, es muy rica y con el helado sabía que quedaría espectacular, agregue las dos tazas en un recipiente y comencé a batir, si deseas puedes batir hasta llegar a la textura de chantilly o solo dejarla espesa sin montarla como crema, yo decidí solo dejarla espesa, luego tome la leche condensada y le agregue vainilla y lo revolví, procedí a integrarlo en la mezcla de vainilla y a batir manualmente, después agregue las piruetas.

To use the cream it is important to keep it cold for several hours, then take it out and in this case I used two cups to make a vanilla flavored ice cream with Piruetas which is a tube-shaped cookie that comes filled with chocolate, it is very delicious and with the ice cream I knew it would be spectacular, add the two cups in a bowl and began to whip, if you want you can beat until you reach the texture of whipped cream or just leave it thick without whipping it like cream, I decided to just leave it thick, then I took the condensed milk and added vanilla and stirred it, I proceeded to integrate it into the vanilla mixture and beat it manually, then I added the piruetas.

Me sobro crema para batir, asi que empecé a agregarla en otro envase mas pequeño y a batirla con la batidora hasta conseguir esa textura espesa y esta vez quería un sabor de chocolate asi que agregue cacao a la mezcla de la leche condensada y lo uní todo bien, agregue la mezcla y volví a batir.

I had some whipping cream left over, so I started to add it in another smaller container and beat it with the mixer until I got that thick texture and this time I wanted a chocolate flavor so I added cocoa to the condensed milk mixture and blended it all well, added the mixture and beat again.

Una vez lista mis dos mezclas, procedí a taparlas con una bolsa y a meterlas en el congelador, debe estar congelándose mínimo 8 horas.

Once my two mixtures were ready, I proceeded to cover them with a bag and put them in the freezer, it should be freezing for at least 8 hours.

En mi caso aún no habían pasado las 8 horas completas pero decidí echarle un vistazo y aunque aun falta que se congele en el centro, por las esquinas esta bastante congelado y cremoso, el helado quedo divino y realmente la textura es algo fuera de este mundo.

In my case it had not yet passed the full 8 hours but I decided to take a look at it and although it still needs to freeze in the center, in the corners it is quite frozen and creamy, the ice cream was divine and the texture is really something out of this world.

Es algo bastante sencillo de hacer y que sinceramente no tiene NADA que envidiarle a ningún otro helado, estoy pensando en hacer próximamente uno que sea de chocolate muy intenso, con cobertura de chocolate templado, seria espectacular. Hoy puedo decir que apruebo esta crema para batir para realizar helados caseros.

It is quite simple to make and honestly has NOTHING to envy to any other ice cream, I am thinking of making soon one that is very intense chocolate, with tempered chocolate coating, it would be spectacular.
Today I can say that I approve this whipping cream to make homemade ice cream.