Christmas in our home

Por fin llego el momento que estuve esperando por meses, ya estamos en familia disfrutando de las navidades y a pesar de estar de vacaciones, hemos trabajado muchísimo, estoy extremadamente cansada pero completamente listos para recibir finalmente la navidad, hace dos dias mi mamá llego a visitarnos y se quedara como siempre un mes con nosotros, esto venia acompañado de comenzar a realizar las hallacas, comida navideña típica de Venezuela, amo las hallacas pero prepararlas puede ser bastante agotador. Hoy les quiero compartir un poco lo que ha sido nuestros dias de navidad y como nos preparamos para recibir la nochebuena.

Finally the moment I have been waiting for months has arrived, we are now with our family enjoying Christmas and despite being on vacation, we have worked a lot, I am extremely tired but completely ready to finally receive Christmas, two days ago my mom came to visit us and will stay as always with us for a month, this was accompanied by starting to make the hallacas, typical Christmas food in Venezuela, I love hallacas but preparing them can be quite exhausting. Today I want to share with you a little bit of what has been our Christmas days and how we are preparing to receive Christmas Eve.

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El día de ayer preparamos la carne para rellenar las hallacas, debe prepararse un día antes para que queden deliciosas, en esta oportunidad compre 3 pollos y 3 kilos de carne, además de 3 kilos de cochino, estuvimos casi toda la tarde picando las verduras que lleva este guiso y fue muy agotador, aun asi se hizo “rápido” y tuvimos tiempo de ir a una actividad navideña que prepararon en nuestro edificio, había música y dulces para los niños, además de un vecino que se disfrazo de santa jajaja, los niños estuvieron divirtiéndose un rato compartiendo entre vecinos.

Yesterday we prepared the meat to stuff the hallacas, it must be prepared a day before to be delicious, this time I bought 3 chickens and 3 kilos of meat, plus 3 kilos of pork, we were almost all afternoon chopping the vegetables that takes this stew and it was very tiring, Even so it was done “fast” and we had time to go to a Christmas activity that was prepared in our building, there was music and candy for the children, plus a neighbor who dressed up as Santa hahaha, the children were having fun for a while sharing among neighbors.

Durante todo el día de hoy nos ocupamos de hacer las Hallacas y literalmente nos llevo todo el día, limpiamos las hojas de plátano, la cortamos, ordenamos la mesa y empezamos a armar cada hallaca, suena facil, pero realmente nos tomamos casi 3 o 4 horas limpiando y recortando las hojas de plátano.

All day today we were busy making the Hallacas and it literally took us all day, we cleaned the plantain leaves, cut them, arranged the table and started to assemble each hallaca, it sounds easy, but it really took us almost 3 or 4 hours cleaning and cutting the plantain leaves.

Ordenar las cosas en la mesa fue sencillo, pero solo pusimos partes pequeñas de cada ingrediente ya que mi mesa es pequeña, cuando se nos acababa volvíamos a llenar los envases, yo pensé que esto sería super rápido pero no podía estar mas equivocada, hicimos cada hallaca con mucho relleno y mucha paciencia ya que en un año de no hacerlas se nos olvidan muchas cosas, sin embargo, después de un rato fuimos mejorando la técnica y efectividad aunque eso no hizo que tardáramos menos, mi mama y yo armábamos mientras mi esposo amarraba las hallacas.

Ordering things on the table was simple, but we only put small parts of each ingredient since my table is small, when we ran out we filled the containers again, I thought this would be super fast but I could not be more wrong, we made each hallaca with a lot of filling and patience since in a year of not making them we forget many things, however, after a while we were improving the technique and effectiveness although that did not make us take less time, my mom and I were assembling while my husband tied the hallacas.

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Mientras preparábamos estas deliciosas hallacas, escuchábamos música navideña y tomamos vino.

While we were preparing these delicious hallacas, we listened to Christmas music and drank wine.

Y después de muchas horas de trabajo llego la recompensa, probe mi primera hallaca de este año, quedo deliciosa, realmente no puedo explicar la felicidad que me da comer hallacas, los recuerdos que me trae este alimento y ese sentimiento de que realmente estamos en navidad, una época del año que es hermosa y llena de esperanza y alegría, a pesar de que me siento totalmente destruida por todo el trabajo, créanme que valió la pena, estamos muy felices, logramos hacer 100 hallacas nunca habíamos hecho tantas y eso tambien me llena de satisfacción porque siempre nos salían pocas hallacas y yo quedaba con ganas de comer más, en fin, ya estamos completamente listos para el dia de mañana y estoy ansiosa por entregarle los regalos de navidad a mi hijo, estoy segura que le va a encantar todo los juguetes que tendrá.

And after many hours of work I got my reward, try my first hallaca this year, it was delicious, I really can not explain the happiness that gives me eat hallacas, the memories that brings me this food and that feeling that we are really in Christmas, a time of year that is beautiful and full of hope and joy, even though I feel totally destroyed by all the work, believe me it was worth it, we are very happy, we managed to make 100 hallacas we had never made so many and that also fills me with satisfaction because we always had few hallacas and I was left wanting to eat more, in short, we are completely ready for tomorrow and I am anxious to deliver the Christmas gifts to my son, I'm sure he will love all the toys he will have.