Cooking in the field / Cocinando en el Campo [ENG-ESP]

ENGLISH

Hello friends. I am pleased to greet you and tell you a little bit about my experience in the countryside, specifically in Santa Rosalía, Bolivar State, Venezuela... it has been said that the country life is very hard, and that is true, however, it is also simple, not very complicated, I will explain why. While we were visiting some friends, they invited us to make a tasty, nutritious and sweet food, called in this area "mazamorra de Coraba", so using my cell phone camera, I took these pictures. On this occasion I will not give you many details of the ingredients and the preparation of this food, because what I sincerely cared most was to taste it jijijijiji. This mazamorra is very common to make it at our friends' houses. But this time we wanted to prepare it and eat this food. We put, as we say here: "hands to work", in the preparation of the mazamorra
.
We went to look for the bunch of fruit known as Coroba, which is the base of this food, then we started to scrape the fruit to extract the pulp. Then the owner of the house went to extract the milk from his own cow, and the only thing we went to buy in the bodega was sugar. Then we lit the firewood and put the ingredients in a big pan. So we began to take turns stirring the mazamorra. The first turn was for the owner of the house, who taught us how to do it, then it was my wife's turn and finally mine. While it was cooking we stirred it with a stick that we took out of a palm, the reason to keep the mixture moving is so that it doesn't stick to the pan and burn... finally, after a long time it was ready. After allowing some time for it to cool a little, we tasted this delicious food.
It was a very nice occasion, because, eating what you have prepared and being in the company of friends, in a wild environment, sitting outdoors, was something very relaxing and special. At the same time enjoying with the pets of our hosts, dogs, cats, parakeets, and even a morrocoy hahahaha.

I long to return to this place someday, to share with friends this delicious mazamorra de Coroba, even if it means working with the wood stove for a while, hehehehe.I hope you have enjoyed this experience. I bid you farewell until another time.

SPANISH

Que tal amigos. Gusto en saludarles y hablarles un poco de la experiencia del campo, especificamente en Santa Rosalía, Estado Bolivar, Venezuela… se ha dicho que la vida del campo es muy dura, y eso es cierto, sin embargo, tambien es sencilla, no muy complicada, les explico por qué. Mientras estabamos de visita en casa de unos amigos, nos invitaron a realizar un alimento sabroso, nutritivo y dulce, llamado en esta zona “mazamorra de Coraba, así que utilizando la camara de mi celular, tomé estas foto. En esta ocación no les daré muchos detalles de los ingredientes y la preparación de este alimento, porque lo que mas me preocupaba sinceramente era degustarlo jijijiji. Esta mazamorra es muy comun que la hagan en casa de nuestros amigos. Pero esta vez nos antojamos de prepararla y comer este alimento. Pusimos , como decimos aqui: “manos a la obra”, en la elaboración de la mazamorra.

Fuimos a buscar el racimo de la fruta conocida como Coroba, que es la base de este alimento, luego nos pusimos a raspar el fruto para extraer la pulpa. Después el dueño de la casa fué a extraer la leche de su propia vaca, y lo unico que fuimos a comprar en la bodega, fué el azucar. Acto seguido, prender la leña y colocar los ingredientes en una paila grande. Así que empezamos a turnarnos para menear la mazamorra. El primer turno fué para la dueña de la casa, quien nos enseñó como hacerlo, luego le tocó el turno a mi esposa y finalmente a mí. Mientras se cocinaba lo meneamos con una vara que sacamos de una palma, la razón de mantener la mezcla en movimiento es para que no se pegue de la paila y se queme… finalmente, despues de mucho rato estaba lista. Luego de permitir que pasara un tiempo para que se enfriara un poco, degustamos este delicioso alimento.
Fué una ocación muy agradable, pues, comer lo que haz preparado y estar en compañia de amigos, además en un ambiente silvestre, sentados al aire libre, fue algo muy relajante y especial. A la vez disfrutando con las mascotas de nuestros anfitriones, perros, gatos, pericos, y hasta un morrocoy jajajaja.

Anhelo Volver a este sitio algún dia, para compartir con los amigos de este rica mazamorra de Coroba, aunque eso implique trabajar con el fogón a leña por un rato, jejeje. Espero que haya sido de su agrado esta experiencia vivida. Me despido hasta otro momento.

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