Quest'anno, io e mio suocero abbiamo deciso di produrre in casa il vino. Dopo esserci cimentati con la distillazione amatoriale di brandy, abbiamo pensato che fosse giunta l'ora di andare... come si suol dire... alle radici del discorso.
Per questo motivo, a novembre 2021 anche complice il simpaticissimo lock down a singhiozzo, abbiamo unito le forze e comprato 30 quintali di uva da nebbiolo.
Il nebbiolo, per chi non lo sapesse, è una delle uve nere più antiche del Piemonte e, personalmente, la trovo anche una delle più buone.
Dopo aver fatto fermentare l'uva per circa 1 mese, abbiamo torchiato il restante succo. Le graspe sono finite in un alambicco dal quale abbiamo prodotto 12 litri di grappa davvero ottima, mentre il succo estratto dall'uva l'abbiamo messo in 7 damigiane e coperte per non far raffreddare troppo il prodotto.
In questi mesi, nel rispetto anche della luna calante, abbiamo travasato due volte il vino e sabato scorso ci siamo ritrovati per questa splendida attività.
Per l'occasione abbiamo anche chiamato lo zio della mia compagna e, ovviamente, è finita, come si suol dire, a salame, vino e pagnotta di pane.
Bulla, la mia dolcissima cagnetta, ha tenuto d'occhio tutte le operazioni concedendosi, di tanto in tanto, una perlustrazione del giardino per poi tornare a monitorare la situazione.
In circa tre ore abbiamo travasato il vino, pulito le damigiane, effettuato i dovuti test olfattivi e papillari (tradotto: abbiamo trincato allegramente) per poi aspettare le rispettive compagne e mangiare insieme.
Trovo queste attività, legate alla natura ed ai vecchi mestieri, molto rilassanti e gustose. Ti affacci ad un mondo lontano dai PC, dagli smartphone, dalla solita routine per cimentarti in gesti antichi quanto attuali.
Il vino ci metterà ancora alcuni mesetti a maturare e a novembre/dicembre è prevista l'imbottigliatura. Francamente sono molto eccitato perchè sarebbe il primo vino che produco in casa.
Che dire dunque, non posso augurare a tutti voi un bel "CIN-CIN"!
Madonna che belle queste cose, ricordo ancora con molto piacere quando aiutavo i miei due nonni con la vendemmia e poi con la preparazione del vino. Non ho mai provato a rifarlo da solo, ma un pensierino ce lo vorrei fare :)
E sai una cosa? Quando c'era mio nonno, odiavo vendemmiare e mi annoiava fare quella roba che nemmeno bevevo. Oggi pagherei per avere mio nonno a fianco e condividere questi momenti con lui. Ma ovviamente non si può e comunque con mio suocero devo dire che è divertente ritornare alla terra e soprattutto le bevute con pane e salame alla fine :-D
Esatto, anche io ho perso entrambi i nonni e mi rammarica tantissimo non aver appreso queste tradizioni. Un'altra cosa che mi rimprovero è non aver mai imparato a fare la pasta fatta in casa, devo assolutamente imparare dall'unica nonna rimasta. Sia per passare del tempo con lei sia per portare avanti tradizioni centenarie :)
Mandamene un pooooo
LOL. Appena lo imbottigliamo, perchè no?!
Vediamo se riesco anche virtualmente:
!WINE
Hi @vittoriozuccala, You Have No Enough WINEX Tokens To Make A Successful Call.
Please Stake at least 25.000 WINEX Tokens.
(We Will Not Send This Error Message In Next 24 Hrs).
Contact Us : WINEX Token Discord Channel
WINEX Current Market Price : 0.321
Swap Your Hive <=> Swap.Hive With Industry Lowest Fee (0.1%) : Click This Link
Read Latest Updates Or Contact Us
!luv
Ho tantissimi bei ricordi collegati alla vendemmia e alla preparazione del vino che questo post mi ha risvegliato
Qui andrebbe il token WINE ma ho solo !BEER :)
!discovery 20
This post was shared and voted inside the discord by the curators team of discovery-it
Join our community! hive-193212
Discovery-it is also a Witness, vote for us here
Delegate to us for passive income. Check our 80% fee-back Program
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
View or trade
BEER.Hey @vittoriozuccala, here is a little bit of
BEERfrom @libertycrypto27 for you. Enjoy it!Learn how to earn FREE BEER each day by staking your
BEER.