ℳ𝒶𝓉𝒸𝒽𝒶 𝓅𝓊𝒹𝒹𝒾𝓃ℊ

Fresco, colorato, buonissimo e salutare! Ottimo per la colazione, per merenda ma anche come dessert!! Un semplicissimo budino al tè Matcha per assaporare tutto il suo fantastico sapore in un dolce fresco e delicato..

Ingredienti:
~ 200 gr albume
~ 120 gr acqua
~ 1 C eritritolo
~ flavor drops vaniglia
~ 10 gr super matcha 🍵
~ 4 gr agar agar

~ 100 gr yogurt greco 0% grassi
~ skinny syrup maple
~ kiwi
~ granella di pistacchi

Procedimento:
mettere in un pentolino antiaderente l’acqua, il matcha in polvere, l’eritritolo, il flavor drops e l’agar agar e mescolare bene con una frusta finchè il tutto si è sciolto senza formare grumi. Subito dopo aggiungere l’albume e accendere il fuoco al minimo. Quindi, continuate a girare il composto il maniera energica per evitare la formazione di grumi, fino al bollore.
A questo punto spegnere, continuate a mescolare in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo e versare nello stampino.
Lasciare intiepidire e poi riporre in frigorifero.
Dolcificare lo yogurt con lo skinny syrup maple e versarlo sulla base al matcha.
Riporre in frigo e lasciare riposare tutta la notte o almeno 4 ore.
Decorare con fettine di kiwi, una spolverata di matcha e granella di pistacchi..