Sapessi di tutto quel che devo fare a meno🤢. Innanzi tutto il glutine a cui segue a ruota il mais. E devo stare attenta pure con la soia (non sono celiaca -una cugina però si e pure celiaca di secondo grado. quindi ho familiarità per le malattie autoimmuni-, ma purtroppo soffro a causa di una SII particolarmente grave e sospetta carenza enzimatica). Infattti non digerisco i principali cereali (e nemmeno il latte di mucca, ma quello è una piaga che mi porto dietro sin da piccola) che possono arrivare a provocarmi un reflusso fortemente sintomatico anche solo a chinarmi) e non digerisco nemmeno i grassi nè gli agrumi quanto a frutta. Solo con le proteine (e la maggior parte delle verdure e frutti), purchè mi tenga bene alla larga dagli insaccati, e latticini come il parmigiano, gli yoghourt greci, i prodotti caprini (se non esagero) e la ricotta fresca e formaggi simili non ho paturnie. Il caffè di cicoria lo ricordo somigliante al caffè vero, con le dovute differenze per forza di cose. Ma non somiglia al caffè d'orzo (quello invece non mi è mai piaciuto, anche se spesso per necessità lo prendevo, quando ancora potevo ingerire glutine).