Eccomi amici, questa è la prima infornata nel mio forno a legna

➡️ INGREDIENTI :

🔹 9 zucchini

🔹 4 patate da bollire con la buccia

🔹2 scalogni o 1 cipolla grande

🔹 1 uovo

🔹40 gr di grana padano

🔹 noce moscata

🔹timo

🔹 olio evo

🔹 100 gr di carne di manzo tritata

🔹 50 gr di mortadella di Bologna con pistacchi

🔹 sale qb.

➡️ PROCEDIMENTO :

🔹 Cotte le patate, spellarle e passarle nello schiacciapatate

🔹Nel mentre bollire gli zucchini, ma lasciandoli sodi.

🔹Eliminare la polpa e farla rosolare con le cipolle e olio evo, frullare il tutto.

🔹Quindi nella ciotola delle patate versare il composto e aggiungere tutto il resto degli ingredienti (la mortadella tritarla nel mixer).

🔹Riempire gli zucchini e infornare.