PER L' UTILIZZO IN SPICCHI, BASTERÀ TAGLIARE IN 4 PARTI IL LIMONE E ADAGIARE LE FETTE IN UN VASSOIO, QUINDI COPRIRE CON PELLICOLA PER ALIMENTI E METTERE IN FREEZER PER ALCUNE ORE.
DOPODICHÉ, TRASFERIRE GLI SPICCHI IN UN SACCHETTO GELO, EFFETTUARE IL SOTTOVUOTO ( io con una cannuccia) E CONSERVARE IN CONGELATORE
PER L' UTILIZZO DELLA SCORZA :
BASTERÀ SPELLARE IL LIMONE E CONSERVARE LE SCORZE IN UN SACCHETTO PER FREEZER ( da utilizzare per la preparazione della crema pasticcera ecc....)
OPPURE SI PUÒ FRULLARE NEL MIXER LE SCORZE E CONGELARE IL TRITO IN UN CONTENITORE ( da utilizzare per la preparazione di dolci, biscotti o ricette di pesce, carne e marinature)
ottimo consiglio!!!