[EN/TH] Stir-fried pork with fresh chilies and onions || หมูผัดพริกสดหอมใหญ่

---

Hello, dear Hivers.😃How are you today ?... I hope you will always be healthy and happy.

Onions can be eaten fresh or cooked. It will have a slightly spicy taste and will be crispy. For Thai food we will add it in spicy salad dishes. If you use onions to cook or exposed to heat It will have a sweet taste. It can be used in a variety of dishes, such as grilled or fried onions, onion soup, in tom yum, fried rice, or various stir-fried dishes such as stir-fried pork with fresh chili and onions. That's the menu I made today.

หอมใหญ่ สามารถทานได้ทั้งแบบสดๆ หรือปรุงสุก ซึ่งถ้าเราทานสดๆ จะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนนิดๆ จะมีความกรอบ นำไปใส่ในอาหารประเภทยำ
แต่ถ้านำไปปรุงอาหารหรือถูกความร้อน ก็จะมีรสชาติที่หวาน นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น หอมใหญ่ย่างหรือชุบแป้งทอด ซุปหัวหอม ใส่ในต้มยำ ข้่าวผัด หรือเมนูผัดต่างๆ อย่างเช่น หมูผัดพริกสดหอมใหญ่ เมนูที่ฉันทำในวันนี้

---

This is the supermarket where I buy pork and other ingredients.

---

How to cook Stir-fried pork with fresh chilies and onions

---

• Preparation time 20 minutes
• Cooking time 20 minutes
• For 2 servings

เวลาเตรียมวัตถุดิบ 20 นาที
เวลาปรุง 20 นาที
สำหรับทาน 2 คน

---

Ingredients || วัตถุดิบ

---

pork
onion
fresh chili
garlic

เนื่อหมู
หอมใหญ่
พริกสด
กระเทียม

---

vegetable oil
fish sauce
oyster sauce
soy sauce
granulated sugar

น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว​
น้ำตาลทราย

---

Preparation of ingredients || การเตรียมวัตถุดิบ

---

Wash the pork thoroughly. Cut into bite-sized pieces || ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

---

Peel the onion and garlic. Wash it along with fresh chilies until clean. || ปอกเปลือกหอมใหญ่และกระเทียม นำไปล้างพร้อมกับพริกสดให้สะอาด

---

Cut the onion into pieces, pound the fresh chilies until they are crushed. As for the garlic, it can be pounded or roughly chopped.

หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้น พริกสดนำไปทุบพอบุบ ส่วนกระเทียมนำไปตำหรือสับหยาบ

---

Cooking || ขั้นตอนการปรุง

---

Put the pan on the stove and turn on low heat. Pour in the oil. Follow with garlic. Stir-fry until fragrant.

นำกระทะตั้งเตาเปิดไฟอ่อน เทน้ำมันใส่ ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม

---

Add pork and stir-fry until cooked. Season with fish sauce, oyster sauce, soy sauce, and sugar. Stir-fry until well combined.

ใส่หมูแล้วผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดต่อจนเข้ากันดี ชิมรสชาติตามชอบ

---

Add onion and stir-fry until cooked.Add chili stir to combine, turn off the stove, transfer to a plate and serve.

ใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุก แล้วใส่พริกสด ผัดต่อให้เข้ากัน ปิดเตาตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ​

---

Does it look delicious?
Onions are beneficial to the body. High in vitamin C and has very high antioxidants, And it also helps in sleeping.

น่าทานมั้ยคะเพื่อนๆ หอมใหญ่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินซีสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก และยังช่วยในการนอนหลับด้วยนะคะ

---

Thank you to all my supporters and see you soon. || ขอบคุณสำหรับทุกการติดตามค่า♥️

With love ❤️
@piyamas