Hola comunidad de Hive. Estoy por aquí otra vez, y en esta oportunidad vengo a compartirles esta receta y preparación de pan dulce tradicional, algo que elaboramos hoy en el trabajo.

Como siempre, primero a lo primero: Estos son los ingredientes que necesitaremos, y sus medidas:

OJO de esta receta sale un aproximado de 60 panes, cantidad ideal para pequeñas empresas y negocios.

• 6 kilos de harina.
• 2 kilos de azúcar.
• 4 huevos.
• 2 litros de leche.
• 60 gramos de levadura.
• 300 gramos de margarina

Ahora, teniendo los ingredientes, vamos a la preparación:

En la batidora verteremos la leche, el azúcar, los huevos y la levadura y dejaremos los ingredientes ahí, sin encenderla, hasta que la lavadura fermente. Luego añadiremos la harina y la margarina. Ahora sí, encenderemos la batidora por aproximadamente 15 minutos. Nuestra masa estará lista cuando se torne lo suficientemente espesa como para sostenerla con las manos, sin que esta se diluya.

Ahora, vamos a las bandejas, que engrasaremos para poner nuestros panes. Pesaremos porción de masa en un aproximado de 60 gramos por pan. El siguiente paso sería bolear los panes. ¿Y qué es bolear?, es la técnica que consiste en darle la forma circular a la masa, semejante a la de un ponque redondo. Dejaremos los panes en las bandejas entre una hora u hora y media para que la masa se eleve y estén listos para hornear.

Finalmente, este será el resultado: tendremos un pan delicioso y listo para el consumo y/o para la venta.

Estas son otras variantes al pan dulce tradicional, los llamados 'piñitas' y 'manitos' respectivamente

 

Esto es todo por hoy. Espero que les haya gustado esta receta.

_{Todas las fotos mostradas en este post son de mi autoría}