Hola a todos, que tengan un buen comienso de semana, es bueno recordar y saber que hemos pasado un excelente fin de semana, teniendo en cuenta que ya estamos en primavera y que mejor que degustar una comida que se prepara de una manera muy peculiar y facil para el almuerzo, bueno de ves en cuando es bueno como en este caso y haber preparado carne de res al disco, pero el detalle amigos esta que esta ves con el disco y en el fuego de la hornalla de la cocina, por supuesto bien condimentado y acompañado solamente con ajo, cebolla, especies varias.
Para preparar este tipo de carne al disco, la misma debe ser cortada en trozos, separando cada hueso y para empesar a cocinar el mismo agregamos en el disco la cebolla y como dije el ajo, tambien condimentos varios, con sal a gusto, una ves que colocamos el disco en la cocina, le agregamos un poco de aceite, luego el ajo, cebolla, sal a gusto y despues la carne antes mencionado, siendo la misma osobuco, como lo habia comentado esta carne es de la parte de la pierna del animarl o sea de la res.
Acomodamos muy bien todo dentro del disco, luego tapamos el mismo dejamos que se cocine lentamente, luego le agregamos un caldo de carne, como ven el mismo mesclado muy bien con agua caliente, removemos un poco y lo tapamos nuevamente de esa manera se cocina muy bien todo, una ves que esta apagamos el fuego dejamos que se enfrie un poco y a degustar este manjar.
Bueno este caso a dicha carne le agregamos tambien un poco de pimienta negra, despues de esto procedemos a cocinar arroz para acompañar la misma que la verdad se ve excelente, para el arroz, agregamos la olla en la cocina luego agua caliente un poco de aceite y el arroz, vamos mesclando muy despacio y dejamos que se termine de cocinar, para despues acompañar esta carne.
Como les comente en el principio referente a esta comida, bueno se ve diferente a otras, pero la verdad sale muy sabrosa y lo mas bueno es que es facil de prepararla, esta ves diria que salio mejor que la ves que cocine como estofado o sea con papas y otras verduras.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN ESCELENTE DIA.
ENGLISH
Hello everyone, have a good beginning of the week, it is good to remember and know that we have had an excellent weekend, considering that we are already in spring and what better than tasting a meal that is prepared in a very peculiar and easy way for lunch, well from time to time it is good as in this case and have prepared beef on the disk, but the detail friends is that this time with the disk and on the stove fire of the kitchen, of course well seasoned and accompanied only with garlic, onion, various spices.
To prepare this type of meat to the disk, the same one must be cut in pieces, separating each bone and to begin to cook the same one we add in the disk the onion and as I said the garlic, also several seasonings, with salt to taste, once that we place the disk in the kitchen, we add a little oil, then the garlic, onion, salt to taste and then the meat before mentioned, being the same osobuco, as I had commented this meat is of the part of the leg of the animarl that is to say of the beef.
We arrange everything very well inside the disc, then we cover it and let it cook slowly, then we add a meat broth, as you can see it mixed very well with hot water, stir a little and cover it again in that way everything is cooked very well, once it is turned off the fire we let it cool down a little and taste this delicacy.
Well this case to this meat we also add a little black pepper, after this we proceed to cook rice to accompany the same one that the truth looks excellent, for the rice, we add the pot in the kitchen then hot water a little oil and rice, we are mixing very slowly and let it finish cooking, and then accompany this meat.
As I commented in the beginning about this meal, well it looks different from others, but the truth is that it is very tasty and the best thing is that it is easy to prepare, this time I would say that it was better than the time I cooked it as a stew with potatoes and other vegetables.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.
#hive #posh
What is osso buco? The cooked meat is looking delicious.
Hola, se le dice asi por lo que contiene en el interior del hueso, es todo muy sabroso, gracias, saludos.
The last time you prepared it as stew and it was so so yummy.
Hola, asi es pero esta ves amigos con el caldo de carne que agregue, salio excelente, gracias, saludos.