Milanesa de pollo, mandioca frita, arroz y ensaladaºººººChicken Milanesa, fried cassava, rice and salad

Hola a todos, despues de haber disfrutado de la santa cena, me refiero a la cena de navidad por ser 24 de diciembre, continuamos con la rutina, de degustar para el almuerzo comidas como esta la cual contiene ensalada de tomate y pepino, arroz, mandioca o yuca frita y la milanesa de pollo, la cual salio bien sequita, es porque le agregue un poco de semillas varias al pan rallado y al aceite le agregue un poco de grasa vegetal, sale con buen sabor y mas exquisita.

Para preparar estas milanesas, bueno las mismas son de pechuga de pollo una ves cortadas, le agrego un poco de sal, luego al pasarla por el huevo batido, que contiene ajo en polvo, pimienta, sal y semillas varias, para luego pasarla por el pan rallado que tambien tiene semillas de chia y lino.

La mandioca por ejemplo una ves pelada y cocinada en la olla de presion, que se cocina mas rapido, le quito el agua y la corto en trozos no muy pequeños para despues freirals, quedando la misma como se ve en la foto.

Bueno referente al arroz, en una olla agrego un poco de aceite y unos dientes de ajos, luego cuando el ajo esta un poco tostado, le voy agregando el arroz lentamente y revolviendolo para que se vaya cocinando, luego le agrego un poco de agua caliente y cuando la misma se seca, dicho arroz ya esta listo.

Referente a la ensalada, es mas simple, se lava bien los pepinos y el tomate, para despues cortarlos en julianas no muy gruesas, despues lo condimento con limon y sal a gusto.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DIA.

ENGLISH

Hello everyone, after having enjoyed the holy dinner, I mean Christmas dinner for being December 24, we continue with the routine of tasting for lunch meals like this which contains tomato and cucumber salad, rice, cassava or fried cassava and chicken milanesa, which came out well dry, is because I added a little seeds to the breadcrumbs and add a little vegetable fat to the oil, it comes out with good flavor and more delicious.

! image.png

To prepare these milanesas, well the same are chicken breast once cut, I add a little salt, then pass it through the beaten egg, which contains garlic powder, pepper, salt and various seeds, and then pass it through the breadcrumbs that also has chia and flax seeds.

The cassava for example once peeled and cooked in the pressure cooker, which cooks faster, I remove the water and cut it in not very small pieces for later frying, remaining the same as seen in the photo.

image.png]()

Well concerning the rice, in a pot I add a little oil and a few cloves of garlic, then when the garlic is a little toasted, I add the rice slowly and stirring it to cook, then I add a little hot water and when it dries, the rice is ready.

Regarding the salad, it is simpler, I wash the cucumbers and tomatoes well, then cut them into julienne strips not too thick, then I season it with lemon and salt to taste.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING, HAVE A NICE DAY.