Aaah! Ese es el secreto para que queden tan suaves y esponjosas, usar las claras de huevo a punto de nieve y sin la yemas! Buenísimo!👏👏👏👏👏👏👏
Admito que soy de las que anda inventando nuevas formulas para panquecas.😅 Una vez hice una con una cucharada de harina de coco, harina de avena y una manzana, pero quedaron muy blanditas por mas harina que le agregué. Aunque quedaron ricas, pero no le volveria agregar manzana! Jeje!😆
Hace poco le dije a @n4nd0 para hacer unas panquecas, pero que le íbamos agregar una lata de maíz para darle ese toque a cachapa. Vamos a ver cómo queda!
Si fuera por mi comiera panquecas en la 3 comidas! Jeje! Me encantan!
Como siempre nos compartes una impecable receta, @marlyncabrera!
Sí quedaron esponjosas, aunque creo que las yemas les hubieran dado un poco más de suavidad. Es interesante que me digas eso porque me haces recordar que cuando hago el pan de plátano, me queda la miga más ligera y alveolada cuando le pongo solo las claras.
Nunca he hecho panquecas con maíz. Creo que es un sí definitivo. Las panquecas son un plato muy versátil. Mi mamá hacía una mezcla de harina pan amarilla, huevo, leche, margarina, azúcar y zanahoria rallada para hacer lo que ella llamaba cachapas caseras; no tengo idea de las proporciones ahora mismo, pero sé que alguna vez las habré hecho. Son riquísimas para los que extrañamos las cachapas.
Espero estés teniendo buena semana, querida Zu, con muchas ventas 😁❤️