(ESP/ENG) PANQUECAS DE CALABAZA 🥞 // PUMPKIN PANCAKES 🥞

Hola Foodies Amigos 🎈

Feliz Fin de Semana ❤️

Deseo que todos se encuentren maravillamente bien, les cuento que ayer prepare unas Deliciosas Panquecas de Calabaza o Auyama como se conoce aca en mi pais. 🇻🇪 La Calabaza o auyama, es una verdura realmente muy rica se consume cocida y podemos preparar muchos platillos, como cremas, pure, arepas, tortas, panquecas, entre otros; yo la consumo de todas formas y me gusta cuando esta bien anaranjada, porque es cuando queda mas cremosa... 🎃

Asi que hoy les quiero compartir como realice estás panquecas de Calabaza, quedan muy ricas y suaves, pueden comerse solas, con jamon, queso, sirop, entre otros; yo les unte mantequilla y coloque queso blanco rallado.

INGREDIENTES:

1 TAZA DE PURÉ DE CALABAZA
1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO LEUDANTE
1/2 TAZA DE LECHE LÍQUIDA
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 HUEVO
1 CUCHARADITA DE VAINILLA
ACEITE

PROCEDIMIENTO:

Primero, debemos hacer el puré de calabaza para esto sancochamos la calabaza como por 30 minutos o hasta que esté bien blandita; luego trituramos con un tenedor hasta formar un pure.

Con el puré listo, ahora procedemos a preparar la mezcla, agregamos en una licuadora el huevo, la taza de puré, la leche y la harina de trigo, procesamos todo por 5 minutos.

Agregamos el azúcar y vainilla, procesamos por 2 minutos más y listo.

Se coloca a calentar un sartén o planchita que no pegue, cuando esté bien caliente untamos con ayuda de una servilleta un poquito de aceite.

Ahora agregamos la mezcla al sarten, cantidad que desee para que salga del tamaño de su preferencia, esperamos a que en la parte superior empiece a secar y se vayan formando huequitos, esto nos indicara que es hora de volvear y dejar como por 1 minuto de ese lado, luego retirar del sartén.

Así hacemos una por una, hasta terminar con la mezcla.

Listo 🥞 las Panquecas de Calabaza, son muy ricas y nutritivas, lo mejor de todo es que son super fáciles; es una forma divertida y diferente de comer auyama, perfecta para los más pequeños de la casa...

Portada editada con Canva
Fotografías tomadas con mi teléfono Redmi 10
Traductor DeepL

Hello Foodies Friends 🎈

Happy Weekend ❤️

I wish you all are doing wonderfully well, I tell you that yesterday I prepared some Delicious Pumpkin Pancakes or Auyama as it is known here in my country. 🇻🇪 The pumpkin or pumpkin, is a really rich vegetable is consumed cooked and we can prepare many dishes, such as creams, pure, arepas, cakes, pancakes, among others; I consume it anyway and I like it when it is well orange, because it is when it is more creamy... 🎃

So today I want to share with you how to make these pumpkin pancakes, they are very rich and soft, they can be eaten alone, with ham, cheese, syrup, among others; I spread butter and put grated white cheese on them.

INGREDIENTS:

1 CUP PUMPKIN PUREE
1/2 CUP LEAVENING WHEAT FLOUR
1/2 CUP LIQUID MILK
3 TABLESPOONS OF SUGAR
1 EGG
1 TEASPOON VANILLA
OIL

PROCEDURE:

First, we must make the pumpkin puree for this we boil the pumpkin for about 30 minutes or until it is very soft; then we mash it with a fork until it forms a puree.

With the puree ready, now we proceed to prepare the mixture, add in a blender the egg, the cup of puree, the milk and the wheat flour, process everything for 5 minutes.

Add the sugar and vanilla, process for 2 more minutes and that's it.

Heat a non-stick frying pan or griddle, when it is very hot, spread a little oil with the help of a napkin.

Now add the mixture to the pan, the amount you want to get the size of your preference, wait until the top begins to dry and holes are forming, this will indicate that it is time to return and leave about 1 minute on that side, then remove from the pan.

We do this one by one, until we finish with the mixture.

Ready 🥞 the Pumpkin Pancakes are very rich and nutritious, the best of all is that they are super easy; it is a fun and different way to eat pumpkin, perfect for the little ones in the house....

Cover edited with Canva
Photos taken with my Redmi 10 phone
Translator DeepL