¡Iniciando una nueva semana estimados amigos!. Hoy les traigo otra de mis recetas, muy sabrosa y otra manera de desayunar completo. preparé "Yuca rellena de salchichas y vegetales", la verdad que es primera vez que la hago y las voy hacer más a menudo, sabrosas y muy sanas. Espero les guste y buen provecho.

Starting a new week dear friends!. Today I bring you another of my recipes, very tasty and another way to have a full breakfast. I prepared "Yuca root stuffed with sausages and vegetables", the truth is that it is the first time that I make it and I am going to make it more often, tasty and very healthy. I hope you like it and enjoy yourself.

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 3 pedazos de yuca, 1 cebolla, 2 salchichas, 1 pimentón, 2 tomates, 3 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, aceite, 3 dientes de ajo, cúrcuma en polvo, sabroseador, 1 huevo, agua.

- 3 pieces of yuca root, 1 onion, 2 sausages, 1 bell pepper, 2 tomatoes, 3 sweet peppers, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, oil, 3 cloves of garlic, turmeric powder, flavoring, 1 egg, water.

Preparación / Preparation: 🍳

- Pelamos y lavamos la yuca.

- Peel and wash the yuca root.

- En una olla con suficiente agua las ponemos a hervir a fuego alto.

- In a pot with enough water we put them to boil over high heat.

- Al ablandar las retiramos del fuego y reservamos.

- When softening, we remove them from the heat and reserve.

- Cortamos finamente la cebolla, los ajos, los tomates, pimentón, ajíes dulces, cebollín, cilantro y las salchichas, en un sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos a temperatura media.

- Finely chop the onion, garlic, tomatoes, paprika, sweet peppers, chives, coriander and sausages, in a pan we add a little of oil and fry at medium temperature.