[EN-ES] Gelatinous dessert with condensed milk.

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Hello dear friend, lover of culinary delights, today I bring you a new video tutorial that will sweeten us just by watching it. As it has become my habit I wanted to try something new, but it was time for a dessert, because it's been a while since I made one. I had this recipe written down in my notebook, but I had not been able to make it for lack of gelatin, so as soon as I had it in my hands, I got down to work. It is made in a moment and with few ingredients, although if you want to eat healthy, it is a little too much sugar. Imagine, gelatin that already contains sugar, with condensed milk, it's like bringing out our inner diabetic. It's not that you have to eat the whole thing, it's just to kill your craving for sweets and try different flavors. I don't know the original name of this recipe, I only saw it once on social media and I wanted to try it, so if you know what it's called, leave it in the comments. Below, I show you all the ingredients needed and a summary of the step by step, in the video you will find all the details.

Hola querido amigo amante de las delicias culinarias, el día de hoy te traigo un nuevo video tutorial que nos endulzará con tan solo mirarlo. Como ya se me hace costumbre quería probar algo nuevo, pero ya era hora de un postre, pues hace tiempo no hacía uno. Esta receta la tenía apuntada en mi libreta de notas, pero no la había podido elaborar por falta de gelatina, por lo que apenas la tuve en mis manos, me puse manos a la obra. Se hace en un momento y con pocos ingredientes, aunque si quieres comer saludable, está un poco pasada de azúcar. Imagínate, la gelatina que ya contiene azúcar, con leche condensada, es como para sacar nuestro diabético interno. Tampoco es que te lo tengas que comer completo, es para matar las ganas de comer dulce y probar sabores diferentes. No sé como es el nombre original de esta receta, solo la vi una vez en las redes sociales y me quedé con las ganas de probarla, así que si conoces como se llama, dejámelo en los comentarios. A continuación, te muestro todos los ingredientes necesarios y un resumen del paso a paso, en el video encontrarás todos los detalles.

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Ingredients // Ingredientes

• 120 g flavored gelatin / 120 g de gelatina de sabor
• 2 cups milk / 2 tazas de leche
• 1 can condensed milk / 1 lata de leche condensada
• A pinch of salt / Una pizca de sal

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Elaboration // Elaboración

To begin, open the can of condensed milk and pour it completely into a bowl. Then add 120 grams or a cup and a half of gelatin of the flavor of your choice, in this case I used cocktail flavor, but I think any flavor would be fine.

Para comenzar, abrir la lata de leche condensada y verterla completamente en un recipiente. Luego agregar encima 120 gramos o una taza y media de gelatina del sabor que prefieras, en esta ocasión yo utilice sabor cóctel, pienso que cualquiera quedaría bien.

Then add two cups of whole milk and as in all sweets, a pinch of salt to accentuate the flavor.

Seguidamente agregar dos tazas de leche entera y como en todos los dulces, una pizca de sal para acentuar el sabor.

Mix all the ingredients and when all the gelatin is diluted, cook over high heat for about 10 minutes. Place all the mixture in a mold, I used a juice box that was already empty to obtain a square shape in my dessert. Refrigerate for about 4 hours so that it hardens completely.

Mezclar todos los ingredientes y cuando esté diluida toda la gelatina, cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos. Colocar toda la mezcla en un molde, yo utilicé una caja de jugo que ya estaba vacía para obtener una forma cuadrada en mi postre. Refrigerar unas 4 horas aproximadamente para que se endurezca totalmente.

Once the refrigeration time was over, we proceeded to unmold, for this I used a cutter and very carefully cut the cardboard box. It was completely solid as it should be, I only chopped the top part where the foam that is made when mixing the ingredients had accumulated.

Pasado el tiempo de refrigeración pasamos a desmoldar, para ello utilicé un cúter y con mucho cuidado corté la caja de cartón. Estaba totalmente sólido como debería estar, solo piqué la parte superior donde se había acumulado la espuma que se hace al mezclar los ingredientes.

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Sprinkle gelatin on top to embellish the dish, you can add chocolate powder or whatever you wish.

Espolvorear gelatina encima para embellecer el plato, puedes agregar chocolate en polvo o lo que desees.

And now this delicious gelatinous dessert with condensed milk is ready. To my taste it is delicious although it should be eaten in small portions because it is a bit cloying, as I said before, too much sugar. As such it has a creamy texture and I was surprised by the hardness it took, I'm used to gelatin always being more flaccid, but it's worth a try. Another thing I liked was the visual aspect, as you can see it is totally smooth, without lumps, and as marbled by the lines formed by the gelatin. I hope you liked this video tutorial and I encourage you to prepare this recipe, leave me in the comments what you thought and new suggestions, best regards.

Y ya está listo este delicioso postre gelatinoso con leche condensada. Para mi gusto está riquísimo aunque hay que comerlo en pequeñas porciones porque empalaga un poco, como te decía anteriormente, demasiada azúcar. Como tal tiene una textura cremosa y me sorprendió la dureza que tomó, acostumbrada a que la gelatina me queda siempre más flacida, pero vale la pena probarlo. Otra cosa que me gustó fue el aspecto visual, como ves está totalmente liso, sin grumos, y como marmoleado por las líneas que se forman por la gelatina. Espero te haya gustado este video tutorial y te animes a preparar esta receta, déjame en los comentarios que te pareció y nuevas sugerencias, un saludo.

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