Hello to my friend readers of my blog, as they are today I want to share with them how you can clean and prepare a fish and then fry it.
Hola a mis amigos lectores de mi blog, como están hoy les quiero compartir como se puede limpiar y preparar un pescado para luego freírlo.
The first thing to do is clean it, remove the scale from the fish, the white snapper and some sardines, and wash it well. To remove the scales, use the technique of immersing it in water and with the nemes of your fingers emboss the scales and you will come out in this way, avoiding the scattering of the scales in the kitchen.
Lo primero hay que limpiarlo quitarle bien la escama al pescado el pargo blanco y algunas sardinas y lavarlo bien. Para quitarle las escamas utilice la técnica de sumergirlo en agua y con la ñemas de los dedos repujar las escamas y vas saliendo de esta manera se evita que esparce las escamas en la cocina.
Once the fish without scales and very clean is put to dry to precede marinating it, which prepares some dressings (parsley, pepper, Curry, oregano and salt) this marinade is spread to the fish inside and out and take it to the refrigerator about 20 so that it took in the flavor of the dressings before adding the wheat flour or bread to bread it and be very crisp.
Una vez el pescado sin escamas y bien limpio se pone a secar para preceder a adobarlo, el cual prepare unos aliños (perejil, pimienta, Curri, oregano y sal) este adobo se lo unte al pescado por dentro y por fuera y lo lleve a la nevera unos 20 para que tomara el sabor de los aliños antes de incorporarle la harina de trigo o pan para empanizarlo y quedar bien crujiente.
Ready the fish, prepare a cauldron with oil and wait for it to be very hot, to start frying the fish, already with the very hot oil pour the fish and leave it for half an hour turning it over and over so it is well toasted and well cooked . Additionally prepare a raw salad of carrot and rest, as well as boiled yucca to accompany this delicious meal.
Listo el pescado se prepara un caldero con aceite y espere que estuviera bien caliente, para empezar a freír el pescado, ya con el aceite bien caliente se vierte el pescado y deja por media hora dándole vuelta y vuelta para así queda bien tostado y bien cocido. Adicionalmente prepare una ensalada cruda de zanahoria y repoyo, así como yuca sancochada para acompañar esta rica comida.
Well, all ready, it is served on a plate with salad and yucca with guacamole and lemon wedge and to eat and enjoy a good meal.
Bueno ya todos listo se sirve en un plato con ensalada y yuca con guacamole y rodaja de limón y a comer y disfrutar de una buena comida.
Saludos amigos, gracias por leer, nos vemos en un próximo post
Greetings friends, thanks for reading, see you in a future post.
Se me ha antojado un buen pescado!! Gracias por explicar de buena manera el proceso en lo particular le coloco al final pan para que quede crujiente al momento de cocinarlo 🤤🤤
ok gracias, bueno si con pan queda mas crujiente ....
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