Cooking Crispy Chicken for Lunch

Hola es de nuevo un placer volver a saludarlos

Espero que estén muy bien y si no es así les comparto otra receta con pollo, porque como dice el dicho barriga llena corazón contento...al igual que la receta pasada esta esta basada en una forma diferente deliciosa y divertida de preparar pollo, el plato que le presento hoy se llama pollo crispy y es muy fácil de realizar, a continuación les muestro mi proceso, espero que lo disfruten.

Hello, it's a pleasure to greet you again!

I hope you are very well and if not I share another recipe with chicken, because as the saying goes belly full heart happy ... like the last recipe this one is based on a different delicious and fun way to prepare chicken, the dish I present today is called crispy chicken and is very easy to make, then I show you my process, I hope you enjoy it.

Ingredientes:

Pollo
Harina de trigo
Harina normal
Ajos
Mostaza
Salsa de tomate
Sal y condimentos (curry, adobo, comino y pimienta negra)

Lo primero que hice fue deshuesar el pollo y picarlo en tiras y en una olla ponerlo a hervir, luego en un plato aparte dispuse todas las especias que mencione en la receta, ajos pelados y molidos, salsa de tomate y mostaza, la cual mezcle hasta obtener una pasta homogénea en una taza.

The first thing I did was to debone the chicken and chop it into strips and in a pot put it to boil, then in a separate dish I put all the spices mentioned in the recipe, peeled and ground garlic, tomato sauce and mustard, which I mixed until I obtained a homogeneous paste in a cup.

Después que el pollo hirvió lo suficiente lo deje escurrir y a continuación incorpore el pollo a la paste que prepare previamente y mezcle bien.
Seguidamente agregué un poco de harina de trigo y agua a temperatura ambiente continúe revolviendo bien y dejé reposar por algunos minutos.

After the chicken was boiled enough, let it drain and then add the chicken to the paste that I had previously prepared and mix well.
Then I added some wheat flour and water at room temperature, continued stirring well and let it rest for a few minutes.

Luego en un plato mezcle harina de trigo y harina de maiz para empanizar muy bien el pollo, esta parte fue un poco complicada porque el pollo estaba previamente cocido, pero lo prefiero de esta manera para que evitas que pueda quedar crudo en el centro.

Then in a plate mix wheat flour and corn flour to bread the chicken very well, this part was a little complicated because the chicken was previously cooked, but I prefer this way to avoid it to be raw in the center.

Puse al fuego un caldero o perol con suficiente aceite, puse a freír el pollo hasta ver qué se puso dorado, lo cual fue muy rápido y como el pollo está previamente cocido lo saqué hasta ver un dorado parejo.

I put a cauldron or pot with enough oil on the fire and fried the chicken until it turned golden brown, which was very fast and since the chicken was previously cooked, I took it out until it was evenly browned.

Bueno ya listo el pollo crispy decidimos acompañarlo con una ensalada (tomate, cebolla y lechuga) y con arroz, fue un plato muy delicioso el sabor aportado por los condimentos y las salsa es agridulce acompañado de una carne bien cocida y una cubierta crujiente de la superficie es increíble
Espero que le halla gustado y nos veremos en otra ocasión 👋
CHAUU CHAUU!

Well now that the crispy chicken is ready we decided to accompany it with a salad (tomato, onion and lettuce) and rice, it was a very delicious dish the flavor provided by the seasonings and the sauce is sweet and sour accompanied by a well cooked meat and a crunchy surface coating is amazing.
I hope you liked it and I will see you another time 👋
CHAUUUU CHAUU!